煤矿运输安全质量考核评级与设备检修维护技术手册 第4卷 【工业技术】

煤矿运输安全质量考核评级与设备检修维护技术手册 第2卷 【工业技术】

食品质量控制手册 12 食品微生物控制实验室中的质量保证 【工业技术】

本手册主要对食品微生物实验室如何加强质量控制提出了指导性的意见，内容主要包括：微生物实验室如何加强管理、如何建立质量保证程序、进行实验室设计时需要注意的方方面面。 ...

食品质量检验实验 【工业技术】

本书介绍食品质量检验的实验原理及实验步骤。

保健食品质量分析技术 【工业技术】

食品质量控制手册 9.食品检验中的取样技术 【工业技术】

食品加工过程安全控制丛书 发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略 【工业技术】

《食品加工过程安全控制丛书》包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程...

食品安全事件防范与应对 【工业技术】

食品安全问题是全球性公共卫生问题，已成为威胁人类健康的主要因素之一，近年来我国发生了多起重大食品安全事件，给消费者造成了一定的危害，也暴露出我国食品安全领域存在的薄弱性。本书以增强人民群众的食品安全...

重大活动食品安全与卫生监督保障 【工业技术】

本书在编写中力求以卫生法学理论为指导，立足于卫生法实施的具体实践，围绕重大活动公共卫生和食品安全问题及其防范，重点研究重大活动中卫生法律规范的具体适用、公共卫生与食品安全风险控制等问题。本书对公共...

食品质量检验 【工业技术】

本书介绍食品分析的方法、样品的制备及预处理、食品理化性能的分析、添加剂的检验等内容。