肉制品绿色制造技术 理论与应用 【工业技术】

本书详细介绍了食物组分在腌制、乳化、油炸、烧烤、烟熏、卤煮等加工和储藏过程中的化学变化，食源性有害物质的形成过程与机理，并通过降低温度和减少加工时间来减少有害物质的生成，以及添加适当的物质促进美拉...

注塑成型及模具设计实用技术 【工业技术】

本书分上、中、下三编共18章，上篇为塑料及注塑工艺，阐述塑料的组成与分类、注塑成型原理与工艺；中篇为注塑模结构设计，阐述注塑模的分类、注塑机与注塑模的关系、浇注系统设计、模具零部件设计和注塑工艺；下篇为...

跟我学电脑维护 快速入门与操作技巧 【工业技术】

本书介绍电脑软硬件故障诊断与处理、查杀病毒、重装系统的方法和实例。

图解万用电表检修与调试快速入门 【工业技术】

本书是作者多年来从事万用电表修理、计量检定与教学工作的总结。书中采用了大量的插图进行说明，便于读者快速掌握万用电表的检修和调试方法。...

突出重围 中文版AutoCAD 2006快速入门与提高 【工业技术】

先进控制与在线优化技术及其应用 【工业技术】

本书主要介绍了建模技术，软测量技术，先进控制算法等。

室内外环境设计与快速表现 【工业技术】

本书通过作者大量精彩的快速表现设计作品诠释了室内外设计所包涵的主要内容、设计元素、设计手法、表现形式等。

常见电气故障快速诊断与维修 【工业技术】

本书主要介绍了变压器、电动机、输配电线路、断路器等的常见故障与维护，并介绍了电气检修计划的编制与实施等，可供电工人员在从事电气设备运行、维修中阅读使用。...

建设工程识图与预算快速入门丛书 市政工程识图与预算快速入门 【工业技术】

本书为“建设工程识图与预算快速入门丛书”之一。依据《建设工程工程量清单计价规范》GB 50500—2013、《市政工程工程量计算规范》GB 50857—2013编写。本书系统地介绍了市政工程识图与预算的基本知识和计...

软件加密与解密技术及其应用 实例专辑 【工业技术】