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氢能-21世纪的绿色能源 【工业技术】
毛宗强编著2005 年出版417 页ISBN:7502560394本书介绍了氢能作为能源的制造纯化、储存运输、安全等技术,同时介绍了氢能在氢内燃机、燃料电池在工业、家庭及变速方面的应用。
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海藻糖 21世纪的新型糖类 【工业技术】
黄日波主编2010 年出版214 页ISBN:9787122049629本书介绍了21世纪的一种新型糖类。介绍了海藻糖的结构、性质、功能及其应用前景以及生产方法和技术。
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21世纪新概念教材·换代型系列·高等院校旅游管理类教材新系·食品营养与安全 【工业技术】
田克勤主编2014 年出版262 页ISBN:9787565416477本书尽可能全面地介绍了营养与食品与安全的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用,基本体现了行业以及学科发展的前沿成果,进一步明确了学习目标,教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位,兼顾了知识传授、...
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21世纪的核能 第3版 【工业技术】
(英)伊德·霍尔·拉齐编著2013 年出版135 页ISBN:9787302322474本书介绍了核能相关知识,包括能源利用,电力的现在和未来,核能和燃料元件,反应堆类型,燃料循环,后期废料处理,核能其他应用,环境、健康与安全,核能发展历史。...
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