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    城市、郊区、街道、马路,这些日常生活中常见事物城市里市民生活舒适度密切相关。被视为阻碍适宜居住街道形成这道标准屏障,面临着怎样转换职能或如何被拆卸难题。本书作者迈克尔·索斯沃斯和伊万...

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    本书涉及以酵母代谢为中心啤酒发酵操作如麦汁生产、发酵、后熟环节;涉及参数如浸出物浓度、氨基氮、微量元素、氧和rH值(氧化还原势)、酯类、高级醇、双乙酰等;参细胞基本生化活动重要辅因子乙酰辅酶A...

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