中国古代建筑与园林 【工业技术】

本书分为上下两篇：上篇为中国古代建筑，包括古建基本知识、城市、宫殿、坛庙、陵墓、宗教建筑、地方民居以及塔、楼、长城、古桥等五部分。下篇为中国古典园林，包括园林的基本知识、皇家园林与私家园林、寺观园...

丝绸锦缎 古代纺织精品与布艺 【工业技术】

本书主要指古代纺织精品与布艺。包括绫罗绸缎绫罗、绸缎锦、绢纱、縠、绉纱绉纱绸锦帛缎缣绢绡缂丝绮纨绨丝罗。其中图文并茂，图解图注，形象直观，赏心悦目，彩色制作，丰富多彩，设计精美，格调高雅，非常适合广大......

中国古代的酒与饮酒 【工业技术】

有的外国学者把中国人称做历史的民族。可是就是这么一门、渊源悠久、根柢深厚的学问，在近若千年竟遭遇到种种的障碍和曲折，“史学危机”之说在高校里和社会上却很流行。历史学怎样适应社会的要求，怎样摆脫困境...

中国古代建筑与近现代建筑 【工业技术】

本书介绍了我国从古至今的建筑发展和艺术成就，有中国古代建筑的基本概况，明清古建筑的基本结构和做法等。重点讲述了我国历代最有代表性的建筑古迹和近现代的典型建筑作品。...

中华人民共和国纺织工业部 纺织科学研究院 新型离心纺丝电锭研究课题工作报告 【工业技术】

粮油标准质量管理与检验 第一届中国粮油标准质量年会优秀论文汇编 【工业技术】

本论文集按照论文类型，分为粮油质量检验方法与研究、粮油卫生检验方法与研究、粮油标准质量管理、实验室管理四个部分。

文明起源的纪念碑 古代埃及、两河、泛印度与美洲建筑 【工业技术】

本书介绍中外古今建筑艺术。

优秀厨房主管技能培训手册 一本融合厨房管理与营销实践的技能手册 【工业技术】

餐饮行业中厨房的质量水平往往反映着整个饭店的服务水平。本书系统介绍了厨房主管的日常工作范围、能力提升的标准和策略，是后厨从事日常工作的指南书、提升岗位能力的参考书；本书理论联系实际，案例丰富、形式...

国外优秀信息科学与技术系列教学用书 计算机科学基础 从数据操纵到计算理论 影印版 【工业技术】

辽宁省优秀自然科学著作 矿井通风降温理论与实践 【工业技术】

全书分为14章，内容包括：热力学的基本概念与基本定律，传热学基础，传热与换热器，传质学基础，流体力学基础，相似理论与量纲分析，矿井及地下工程湿交换，矿用热质交换设备，矿井热交换理论在采矿工程中的应用，制......