生物基高分子材料 【工业技术】

本书是生物基高分子材料领域的一本专著，系统地介绍了生物基高分子材料的基本性质与应用、聚合单体的生物或化学合成原理与方法、生物聚合的基本知识、化学聚合的技术和生物降解性能。本书的内容的生物炼制领...

自然发酵乳制品中乳酸菌生物多样性 【工业技术】

功能性食品生物技术 【工业技术】

本书详细论述了酶工程在功能性食品产业中的典型应用范例，系统阐述了发酵工程在功能性食品产业中的典型应用范例；另外讨论了基因工程，细胞工程生产高甜蛋白、人参细胞、超氧化物歧化酶的典型范例。...

微生物工程工艺原理 【工业技术】

本书系统地介绍了微生物工程的工艺原理和生产技术，内容包括微生物工业菌种与培养基、微生物发酵机制、发酵工艺过程的控制、发酵产物的提取与精制，以及微生物工程相关的技术与经济学。新版补充了大量新内容，力...

基于无机 有机功能纳米材料检察金属离子及其生物成像 【工业技术】

生物化工新产品与新技术开发指南 【工业技术】

序列图像中的目标分析技术 【工业技术】

本书以序列图像中目标分析技术的基本过程为主线，系统地介绍了目标分析的基本理论，详细讲解了作者的研究成果。绪论重点对序列图像中目标分析技术的研究现状进行了分析。目检测部分，提出了一种基本的视频运动目...

白酒生物化学 【工业技术】

本教材选取酿酒原料中生物大分子及其在酿酒生产中转化为成品酒成分的变化途径，以模块式体例进行编写。按照《酿造师》《白酒酿造工》《食品检验工》职业岗位应知应会要求，选取了发酵生化的认识，糖类及其分解代...

纳米生物检测 【工业技术】

本书分为四大部分；体液样品检测、病原体检测、细胞检测与检测、肿瘤检测。侧重介绍以纳米材料和技术为基础的新兴的纳米生物检测的原理、方法和技术以及在生物学和生物医学中的初步应用，纳米材料涉及：荧光纳米...

全国高等农业院校教材 茶叶生物化学 第2版 【工业技术】