中国食料史 【工业技术】

本书为作者二十年来食品原料史研究的成果，论述了中国自远古至今食品原料的开发利用的历史，理清了食物种类在中国历史上此起彼伏、此消彼长的发展脉络以及食物加工利用技术的发展进程，并找出了这种发展脉络背后...

中国服装史 【工业技术】

本书是介绍中国服装史教材。它对学生了解中国历代服装史的背景和历史以及掌握中国服装发展史的前提和基础，有一定的指导和帮助作用，尤其是冠服制度森严的古代中国，服装是一种历史文化的符号，社会文化的变迁是服...

中国现代设计观念史 【工业技术】

是国内第一本以微观方式研究现代中国工业设计的学术专著，作者试图以实证的资料证明中国设计的客观存在。一部以反思为特征的深度研究之作。作者在对中国近百年设计历史语境建构的同时，勾勒出不同时代中国设计...

中国室内设计史 第2版 【工业技术】

本书主要阐述中国传统建筑室内设计的基本特征，分析主要历史时期中国室内设计形式、发展风格特点及有益的经验。本书可作为室内设计与建筑装饰专业的教材用书，也可供建筑学、城市规划等专业人员参考阅读。...

影响中国茶文化史的瀑布仙茗 【工业技术】

本书介绍了被誉为中国第一名茶的余姚瀑布仙茗茶的种植历史和情况。

中国造园史简述及造园年表之初步汇编 【工业技术】

第二届中国计算机集成制造系统（CIMS）学术会议论文集CIMS-CHINA 92论文集 下 【工业技术】

第二届中国计算机集成制造系统（CIMS）学术会议论文集CIMS-CHINA 92论文集 上 【工业技术】

中西文化交融下的中国近代大学校园 【工业技术】

本书主要介绍中国近代特定背景下大学校园规划与设计的主要成就及其特点。诞生在特殊的时代背景下，近代大学校园规划表现出明显的复杂性与多元性。这一时期有古典大学一脉相承而来的大学，有洋务运动与维新思想...

中国制冷史 【工业技术】

本书是第一本全面反映我国制冷科学技术应用与发展历史的书稿。全书分为四章，详细记述了我国古代天然冷源的应用、近代人工制冷的兴起和新中国成立之后制冷科学技术的发展。主要内容涉及制冷机械设备；食品冷藏...