珠三角特色菜 广东风味 【工业技术】

暂缺《珠三角特色菜：广东风味》简介

时尚杭州特色菜 【工业技术】

本书按冷盘类、海鲜河鲜类、禽肉类、绿色时蔬类及汤、羹、煲类，对杭州菜进行分类编排，以一款菜一码、图文并茂的形式，介绍了时尚杭州特色菜。...

特色小炒 详步图解版 【工业技术】

本书是为超市量身打造的菜谱图书，书中推荐了300余款不同口味的家庭实用菜例，分步图解，通俗易懂，方便实用。

安徽特色菜 【工业技术】

本书由安徽菜烹饪大师李茂林撰写，充分反映了安徽菜的风味和特色，同时在介绍菜品制作时还介绍了安徽的地区风格和自然人文特点，对学习安徽菜的制作、研读安徽人文风情有一定的参考价值。...

中国营造学研究 第2、3辑 【工业技术】

本书收集了建国60年来河南古建筑、石窑寺等地上文物保护研究成果。宋代建筑研究是本辑的一个重心部分。计有三篇重要文章：程民生的《宋代房价与住房面积考察》，王东涛的《河南宋代楼阁式砖石培研究》、《北宋...

特色农家菜肴100味 【工业技术】

本书作者以市场为视角，选出100款四季不同的农家菜汇编成集。本书主要介绍108款农家菜的原料制作、烹饪方法、技巧等，图文并茂，易学易懂，是一本实用的烹饪书。...

西双版纳特色菜 【工业技术】

本书详细介绍了西双版纳当地各种菜品的特点以及制作所需的材料和制作方法。

中国工程热物理学会 第七届年会论文集 第3分册 传热传质学 1990 南京 【工业技术】

中国工程热物理学会 第八届年会论文集 第3分册 传热传质学 1992 北京 【工业技术】

特色酱腌菜加工工艺与技术 【工业技术】

本书对酱菜、腌菜生产的原料、辅料、生产原理、生产工艺设备进行了介绍。