中西融合菜之苑 【工业技术】

本书是中国西菜厨师的代表与美国烹饪学院参加厨艺培训后最新推出的菜式集锦，是把各地区固有的饮食文化优点与本地实际情况相结合，因地制宜、相得益彰而创作出的无国界融合菜肴。...

新中医学 西医学习中医试用教材 下 【工业技术】

筷子与刀叉 中西饮食文化比较 【工业技术】

本书对中西饮食文化遗产、饮食民俗与礼仪、饮食科学与历史及饮品文化进行全面、系统的比较，资料丰富，可读性强。

中西文Windows 3.1使用问与答 【工业技术】

中西居住形态比较-源流·交融·演进 【工业技术】

本书对中国和西方居住形态的演进加以全面考察和分析，并以中国居住形态的演变为主线，进行比较研究，目的是以历史观与发展观对两者的共性，差异及相互影响等。...

新编家常中西面点 【工业技术】

本书分为中式面点和西式面点两部分，分别介绍了中式面点的特色、常用原料、成形技巧、面团分类、馅心制作。熟制技法及西式面点的发展、特点、设备、工具、原料、制作等相关知识，既有传统又有创新，图文并茂，讲解...

怎样使用中西文dBASEⅣ 【工业技术】

本书内容：1、dBASE IV的入门，2、命令文件的编制，3、dBASE IV的高级编程，4、命令和函数。

IBM-PC 中西文操作系统 【工业技术】

中西建筑文化 【工业技术】

建筑是一个物质对象，也是一个精神对象，建筑作为人类生活活动和文化的一种重要载体，具有精神和物质的两重性，所以《中西建筑文化概论》以建筑文化的基本属性为逻辑起点，介绍中西传统建筑文化的特征及其当代发展；.....

原味小厨168 中西小点 【工业技术】

计划首先出版的7本《家常小厨101》图书，基本上有2个选题基本框架，一是综合类图书，比如《家传好菜》《麻辣川湘》《时尚简餐》《炒菜靓汤》；第二个框架是介绍一些风味主食，比如《中西小点》《包子饺子》《炒饭盖...