动量、热量和质量传递原理 原著第4版 【工业技术】

"本书根据美国俄勒冈州立大学威尔特（J.R.Welty）、威克斯（C.E.Wicks）、威尔逊（R.E.Wilson）和罗勒（G.L.Rorrer）编著的《动量、热量和质量传递原理》（FundamentalsofMomentum，Heat，andMassTransfer）一书第4版翻译而成。本...

天津市水利工程建设质量与安全监督工作手册 【工业技术】

本书主要特点：一是该书首次将质量与安全监督工作有机地结合在一起，使广大的监督工作者在日常的工作中有章可循。二是书中给出了许多简单而又实用的操作方法、理论和实践完美结合，使监督机构工作人员不仅及时获...

混凝土工程施工质量通病表解速查手册 【工业技术】

本书根据《混凝土结构工程施工质量验收规范》GB 50204—2015和《混凝土结构工程施工规范》GB 50666—2011编写。本书采用表格速查的形式，根据质量通病现象快速查找原因及防治措施。重点叙述各个子分部工程质...

全国监理工程师执业资格考试六年真题六次模拟 建设工程质量、投资、进度控制 2012 【工业技术】

本丛书为2012全国监理工程师执业资格考试六年真题六次模拟，建设工程质量、投资、进度控制的考题内容。 本书为考试系列书籍，书中考题内容根据最新考纲编写的以备考试。...

肉制品品质及质量控制 【工业技术】

重点介绍肌肉食品的基础理论、加工原理和新技术、检测新技术和安全控制技术，力求反映现代肌肉食品的品质和质量控制。内容包括肉中蛋白质的组成与结构、肌肉蛋白质的加工特性、氧化引起的蛋白质品质及功能性...

手把手教你当好土建质量员 【工业技术】

本书是根据国家有关建筑工程施工职业技能标准，结合全国建设行业全面实行建设职业技能岗位培训的要求编写的。以测量放线工职业资格三级的要求为基础，兼顾一、二级和四、五级的要求。全书分为十三章，分别是：工程...

建设工程质量保险与风险管理培训教材 【工业技术】

本书共有三篇内容，第一篇：保险与建筑工程保险（财产保险基本知识、工程保险、保证保险、责任保险、建设工程其他相关保险），第二篇：建筑工程质量的风险控制（建筑工程质量风险控制的内容、方法和实施程序，岩土工......

食品质量安全检测新技术 【工业技术】

本书是“农业推广硕士”规划教材之一，从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。教材针对食品现代检测技术、功能性成分分析、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了较为详细的介绍，并均设...

全国棉纺织高速度、高产量、高质量、高技术经验交流会议资料选辑 第1辑 细纱机高速高产经验 【工业技术】

全国棉纺织高速度、高产量、高质量、高技术经验交流会议资料选辑 第4辑 布机当车工高速操作经验 【工业技术】