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会动的美味饮食文库 看视频学做水产 【工业技术】
甘智荣主编2015 年出版230 页ISBN：9787830120177自古以来，人类就通过捕食水产品来丰富食物补充营养，如今，它们已成为人们日常生活中不可缺少的一部分。河鲜、海鲜种类多样，营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。本书内文部分按照淡水鱼、海水鱼、壳类水产、其他水.....
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声波测试方法和工程应用 水科学博士文库 【工业技术】
周黎明，肖国强，王法刚著2016 年出版167 页ISBN：9787517050810声波测试是一种较新的测试方法，近年来应用于工程勘察中，取得了较好的效果，也解决了许多实际问题。声波测试方法相比其他技术具有轻便简捷、快速经济、用途广泛等优点，具有广阔的发展前景。本书系统全面地论述了...
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百科通识文库 密码术的奥秘 【工业技术】
（英）派珀，（英）墨菲著2015 年出版202 页ISBN：9787513565158《密码术的奥秘》密码的成功破译使得第二次世界大战提前两年结束，而误信密码则让16世纪苏格兰的玛丽女王掉了脑袋，可见密码术对我们的历史产生过极为重大的影响。然而密码术并非只与战争和间谍相关，它渗透到了...
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中国建筑口述史文库 抢救记忆中的历史 【工业技术】
陈伯超，刘思铎主编2018 年出版239 页ISBN：9787560878218书稿选刊20余篇建筑口述史采访记录。被访者包括贝聿铭、高亦兰、汉宝德、李乾朗、莫宗江、唐璞、汪坦、张镈、张钦楠、邹德慈等著名建筑家和建筑民俗工作者范清静等。这些记录是与更多当事者的记忆汇聚为中...
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桂学文库 桂林古建筑研究 【工业技术】
周开保著2015 年出版510 页ISBN：9787549576449本书作者在叙述桂林古建筑历史的同时，对古建筑的源流分布、选址规划、工艺技术、人文因素、艺术魅力、保护维修和开发利用等多个方面进行了论说，全面细致、内容充实。在对桂林古建筑进行概述之后，确定了对桂林...
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博士后文库 柔性交直流输电系统的非线性控制 【工业技术】
王杰著2017 年出版303 页ISBN：9787030548252本书系统地阐述了灵活交直流输电系统的非线性控制理论方法及应用。全书共8章。主要内容包括：静止无功补偿器基本原理和数学模型；STATCOM的基本结构与工作原理及控制；蓄电池储能系统多指标非线性协调控制及基于...
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思源学术文库 电力系统基础 【工业技术】
（美）史蒂芬·W·布鲁姆著；余华兴译2015 年出版191 页ISBN：9787560572994这本书旨在面向非电子专业的人员，通过对术语、电气概念、设计参考、结构实现、工业标准、正常和紧急情况下的控制室操作，以及维护、消费、通信和安全等方面的阐述，使其对关于规模比较庞大且互连的电力电子系统...
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凤凰文库城市研究系列 空间问题 文化拓扑学和社会空间化 【工业技术】
（加）罗伯·希尔兹著；谢文娟，张顺生译2017 年出版235 页ISBN：9787549963430认识空间对于我们理解重要社会问题的方式以及我们形成和坚持自己世界观的方式都至关重要。以哲学的与地理的空间理论历史为出发点，希尔兹有力地论证了社会理论中的空间化和文化拓扑学的重要性，以及存在于这些...
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会动的美味饮食文库 看视频学做肉菜 【工业技术】
甘智荣主编2015 年出版230 页ISBN：9787830120160现代人想吃肉已经不是问题，吃多少、怎么吃才是问题。肉类以畜肉、禽肉为主，含有丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品。本书内文部分分为畜肉、禽肉两大部分，再根据猪、牛、羊、鸡、鸭等分...