果品生物加工技术与资源循环经济 【工业技术】

本书系统地总结了作者近十年来的科研成果，详细地介绍采用生物高新技术等对各种果品进行综合深加工的基本原理、生产方法、工艺流程、技术参数以及产品的营养成分分析等，同时分析果品深加工的共性特征，提出果品...

微生物工程 【工业技术】

本书系统介绍微生物工程领域所涉及的基础理论知识、生产实际应用和新的科研成果。全书共分12章，内容以反映微生物工程产品生产过程中的共性原理和生产工艺为主，同时选取多个典型的微生物工程生产过程的事例，系...

生物质生化转化技术 【工业技术】

本书围绕生物质生化转化技术，从生物学和化学工程的角度阐述生物质生化转化过程，解析生物质生化转化过程中的各个单元操作，论述各个单元操作对应的技术平台，深入分析各个技术平台中的技术优势、限制因素及突破点...

表面等离子激元共振生物传感器 【工业技术】

表面等离子激元共振生物传感器（SPR）是近代物理学与生物学相互结合的产物。本书介绍了表面等离子激元共振的物理背景，并以作者实验室的成果为主线，论述了SPR生物传感器的结构原理、数据处理，以及研究生物大分子相...

生物工程产品工艺学 【工业技术】

本书系统地介绍了传统生物工程产品和现代生物工程产品的生产工艺。全书共分为14章，主要介绍有机酸、氨基酸、维生素、单细胞蛋白、酶制剂、抗生素、生物制品、基因工程药物、抗体及血液代用品等生物工程产品...

人乳生物化学与婴儿配方乳粉工艺学 【工业技术】

本书为引进版科技专著，主要阐述了人乳的生物化学成分、主要营养特性及其活性成分，并以母乳的特点，论述婴儿配方乳粉的生化机制、加工工艺及质量标准控制。将对我国母乳化婴儿配方乳粉的开发与生产具有指导作用...

碳化硅光学反射镜超精密加工的基础理论与方法 【工业技术】

本书重点介绍了我们承担的国家重大基础研究项目（973）的研究成果的一部分。是一部专门针对新一代空间光学碳化硅光学材料加工的专著。内容包括：五种典型碳化硅光学材料如碳/碳化硅（C/SiC）、硅/碳化硅（Si/SiC）两相涂...

生物制药工艺学 【工业技术】

本书是“十二五”普通高等教育本科国家及规划教材之一，本版《生物制药工艺学》是在第二版教材的基础上修订编写的。本书共分为三大篇，包括生物制药工艺基础、生物分离工程技术和重要生物药物制造工艺，重点阐述...

生物化学仪器指南 第3册 波谱仪器、离心机、X射线衍射仪等 【工业技术】

生物质能高效利用技术 【工业技术】

本书从生物质能源高效转化利用的角度，以生物质能利用的气、液和固三种形态，系统地介绍了生物质能高效转化的基础原理、工艺流程和应用实践等。内容主要包括：能源概论、生物质固体燃料制备技术、生物质气化发电...