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食用菌栽培与加工技术 【工业技术】
邓红编著2000 年出版173 页ISBN：7501929173国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...
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魔芋栽培与加工利用新技术 【工业技术】
张和义编著2009 年出版192 页ISBN：9787508257266本书内容包括：魔芋生产的意义，高产优质的生物学基础，优良品种，繁殖方法，栽培技术，病虫害防治，产品加工方法及副产品的利用。
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水生类蔬菜栽培与贮藏加工新技术 【工业技术】
卜丽霞，冯文军编著2005 年出版54 页ISBN：7109101266本书介绍了莲藕、茭白、蒲菜、水芹菜、豆瓣菜、荸荠等十种水生蔬菜的栽培与贮藏加工新技术。
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魔芋栽培与加工技术问答 【工业技术】
农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编2009 年出版88 页ISBN：9787802338814为了解决魔芋生产中的栽培技术、田间管理、病虫害防治和魔芋加工生产的诸多问题，结合新型农民科技培训的实际需求，我们组织有关专家编写了本书，本书内容包括魔芋的高产栽培技术，病虫害防治技术，以及魔芋的加工生...
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优质肉牛屠宰加工技术 【工业技术】
蒋洪茂著2008 年出版344 页ISBN：9787508247786本书包括肉牛屠宰加工厂厂址选择、布局、设备，肉牛屠宰工艺，肉牛胴体成熟处理、分割，牛肉及副产品冷藏，肉牛屠宰加工卫生。
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油莎豆栽培与加工新技术 【工业技术】
陈星等著2013 年出版165 页ISBN：9787511612380本书针对油莎豆的特性较系统地阐述了油莎豆的植物分类、形态解剖、营养成分、生长习性、栽培育种、精深加工和综合利用，同时对油莎豆产业化发展进行了探讨。本书适用于专业技术人员、有关院校师生和有志于油...
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马铃薯高效栽培与加工技术 【工业技术】
魏章焕，张庆主编2015 年出版237 页ISBN：9787511621412本书介绍了马铃薯的起源与传播、马铃薯的营养与保健价值、发展马铃薯产业的意义、马铃薯的品种类型与优良品种、马铃薯高效栽培技术、马铃薯高效种植模式及其技术要点、马铃薯种薯生产技术；阐述了马铃薯的机...
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优质肉牛高效益养殖及加工技术 【工业技术】
朱化彬等编著2001 年出版181 页ISBN：7801671309《优质肉牛高效益养殖及加工技术》是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，简明扼要地介绍了肉牛的优良品种、繁育技术、营养需要、饲料配制、管理与育肥、牛舍建造等关键技术。技术成熟实用，对养牛专...