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现代生物工程食品及其卫生安全评价 【工业技术】
邓平建编著2005 年出版207 页ISBN：7117065621本书系统地介绍了生物工程食品的生产工艺及产品特点。用18章分别介绍了细胞工程食品、基因工程食品、蛋白质工程食品、酯工程食品、发酵工程食品、生物化学工程食品的基本原则、生产技术及产品；结合实际案例...
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生物多孔支架三维快速成形工艺数值分析 【工业技术】
汪焰恩著2015 年出版249 页ISBN：9787030402370本书深入浅出地阐述制备过程中所涉及的各种制备工艺的数值分析理论，并给出数值计算过程中所涉及的关键数学理论和模型。对探究轻质功能型材料构件制备的理论大有裨益，借鉴该理论可设计其他功能材质零部件，探索...
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啤酒生产微生物检测技术 【工业技术】
高欣，杨颖主编2013 年出版207 页ISBN：9787501991242本书内容主要为啤酒酿造和无酒精饮料生产流程中的微生物检测工作，涉及的部分为啤酒和无酒精饮料生产中的食品质量卫生学控制及微生物管理，对应的岗位为啤酒和无酒精饮料生产中的高级微生物检验工或检验师，可供...
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化学指示剂与生物染色剂制备手册 【工业技术】
李少聪编著2015 年出版596 页ISBN：9787511431790本书主要收集介绍了有机化学试剂领域中的指示剂（含特效试剂）和生物染色剂名称、分子结构式、理化性质、质量指标等基础数据，同时从实用的角度出发，在制备工艺上提供了合成路线、制备方法、提纯方法和中间控制及...
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国外生物医学期刊网址速查手册 中英文本 【工业技术】
朱胜坚，朱蓓编2003 年出版554 页ISBN：750672703X目前随着Internet的迅猛发展和普及，上网的科技期刊越来越多，这使得广大科研人员在获取各种信息时倍感方便快捷。然而由于目前网络上还没有专门的期刊搜索引擎，人们有时很难找到自己所需要的期刊，读者可以通过分...
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生物与化学制药综合实训 【工业技术】
李小芳主编；马金华，花旭斌副主编2016 年出版178 页ISBN：9787307177345本书将化学、中药、生物等制药领域的共性知识和规律结合生产实际，分析现有的实训教材，更新内容，集中或改变单一开设的实验，形成包括化学制药、生物制药、中药制药、药物生产分析仪器五大内容的实验实训教材。经...
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食品检验技术 微生物部分 【工业技术】
刘用成主编2006 年出版237 页ISBN：7501954941本书所选编的内容都是作为食品微生物检验人员必须掌握的一些应知应会的基本常识和技能技术，相关的理论知识进行了适当淡化。通过本书的学习，使学生能够全面掌握食品卫生学方面关于细菌总数、大肠菌群数的检验...