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    杨承毅主编2007 年出版204 页ISBN:9787115160751

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    胡宏智主编;陈小平副主编2013 年出版207 页ISBN:9787040383713

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  • 食品生物技术导论 【工业技术】

    彭志英主编2008 年出版334 页ISBN:9787501965373

    本书经教育部批准已列选为“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”。作者根据教育部关于编写规划教材指示精神,力求使编写内容能体现科学性、实践性、系统性和新颖性。全书较系统地介绍了基因工程、蛋...

  • 食品微生物检验技术 【工业技术】

    雅梅主编2012 年出版162 页ISBN:9787122139559

    本教材包括食品微生物实验基本技能训练和食品微生物检验技术两大模块,设计了常用玻璃器皿准备、普通光学显微镜使用、常用微生物培养基制备、细菌革兰染色、放线菌个体形态观察、霉菌和酵母菌个...

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    胡松,杨海平,廖奇志编2015 年出版396 页ISBN:9787517030188

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