川西饮食文化研究 【工业技术】

本书从川西少数民族与以川菜为代表的汉族饮食文化交流和变迁的角度，运用民族学、人类学、社会学、历史学、经济学等学科的一些理论和方法，研究在现代社会背景下，民族间饮食文化的交流和变迁，进而探讨在现代社会...

材料与工程领域应用纳米技术研究报告 【工业技术】

纳米技术对国家未来经济、社会发展及国防安全具有重要意义，世界各国（地区）纷纷将纳米技术的研发作为21世纪技术创新的主要驱动器，相继制定了发展战略和计划，以指导和推进本国纳米科技的发展。纳米技术在经过十多...

中国花炮文化博览 【工业技术】

现代表面工程技术 第2版 【工业技术】

本教材系统阐述了各种表面工程技术的基础理论、应用及最新技术。首先，对表面工程技术的地位、科学体系、内涵和发展进行了阐述；继而，论述表面工程技术的基础理论，从介绍传统的表面处理技术入手，特别阐述了一些表...

现代工程机械设计技术及应用 【工业技术】

本书系统论述了现代工程机械设计的基本内容和基本方法，内容包括：工程机械现代技术概述与总体设计、工程机械发动机选型及其现代技术、工程机械行驶理论与牵引性能、工程机械传动系设计与分析、工程机械制动系...

全国硕士研究生入学统一考试计算机科学与技术学科联考计算机学科专业基础综合考前串讲 【工业技术】

本书由希赛IT教育研究中心组织编写，是“快乐考研，轻松过关”系列丛书的第三本，考生可在最后冲刺阶段用本书作为知识点回顾的小册子，扬长补短，因为本书对考试大纲规定的内容进行了有重点的串讲，准备考试的人员可.....

现代食品深加工技术丛书 稻谷加工机械 【工业技术】

本文从稻谷初加工，稻米再加工的机械工作原理、基本结构等进行了较详细的介绍，包括原料接收、干燥与储存机械；稻谷清理机械；砻谷、砻下物分离及调质机械；碾米、抛光和色选机械；大米计量与包装机械；米粉生产机械......

现代检测技术 【工业技术】

本书全面系统地介绍了现代检测技术课程的基本内容和前沿知识，针对信号的获取和后续处理以及现代检测系统应用设计等方面做了比较详细的阐述。书中内容丰富、新颖，理论联系实际，提供的基础知识便于读者自学或复...

中国旗袍文化史 【工业技术】

本书为一本讲解中国旗袍文化的图书。

中国厨艺文化大观 【工业技术】

本书汇粹了中国的名菜、名酒、名茶及药膳饮食文化等。