现代安全与健康食品 【工业技术】

本书介绍了现代各类绿色实用技术，其中有对化肥、秸秆、农药、转基因、食品安全等内容进行了介绍。

食品安全危害与控制 【工业技术】

本书介绍了食品安全危害概念、分类及主要危害的特征、毒性机制和预防控制措施。

科学与未来丛书 食品营养与安全 【工业技术】

本书从食品营养还原健康生活，食品添加剂的非法使用和滥用，合理膳食，食品的营养与安全及食品搭配。

食品安全管理体系评价准则、认证制度和认可制度 【工业技术】

本书共分三部分内容：食品安全管理体系评价准则，包括食品安全管理体系通用评价准则和6大类食品（罐头、水产品、肉及肉制品、果蔬汁、速冻果蔬、速冻方便食品）与餐饮业的专项评价准则；食品安全管理体系认证制度，......

食品接触材料质量控制与检验监管实用指南 【工业技术】

本书分6章，分别介绍了食品接触材料的种类、定义；食品接触材料分类及生产工艺；国内外食品接触材料法律法规；国内外食品接触材料检验监管程序；国内外食品接触材料卫生技术规范；食品接触材料安全质量控制。通过对......

安全优质水产食品的选购与消费 【工业技术】

本书介绍了绿色水产食品的选购与消费。

食品安全社会共治 困局与突破 【工业技术】

食品安全理化检测方法概述与应用 【工业技术】

食品安全与健康 【工业技术】

本书主要介绍食品安全问题，如食品包装的安全、酒的真假、茶的真假，如何挑选肉、鱼、菜、水果和中药等方法，以及通过什么方法去除残留农药等。...

食品安全与食品经营者法定义务 【工业技术】

本书系流通环节食品经营行为基础知识的培训教材，主要内容包括食品安全基础知识、食品安全的法律体制、食品流通市场准入、食品经营行为规范、食品经营质量保障、食品召回及退市管理、食品安全投诉处置、食品...