生物制药综合性与设计性实验教程 【工业技术】

面包机的诱惑 1 基础面包+家常主食 【工业技术】

想吃天然、无添加物的西点面包，只能仰赖企业良心和精品面包店吗？人气辣妈要用的面包机教你做出健康低脂的各式餐点，除了多种吐司、面包、糕点等人气不败款，还可以烘焙出牛肉卷、披萨、汉堡、葱油饼、水煎包、馒...

生物技术制药 【工业技术】

生物制药是以现代生物技术为主要手段来研究制造药物。本书通过基因工程、细胞工程、微生物工程、蛋白质工程等生物技术讲述生物制药的基本知识、基本理论、基本技能，同时了解生物制药工业的发展及药物生物技...

微生物工程技术原理 【工业技术】

本书系统的介绍了微生物工程领域所涉及的基础理论知识、生产实际应用和新的科技成果。涉及微生物菌种及其扩大培养、微生物的生长及代谢调节、微生物培养基等内容。...

硬脂酸及脂肪酸衍生物生产工艺 【工业技术】

矿业微生物与铀铜金等细菌浸出 【工业技术】

食品微生物检验技术 【工业技术】

本书注重理论与实践相结合，力求通俗易懂，深入浅出地介绍了食品微生物检验实验室与设备、食品微生物检验基本程序（3W）、基础实验技术、现代食品微生物检验技术、卫生指标细菌的检验、致病细菌的检验、真菌的检验...

显微观察与生物制片技术 【工业技术】

本书主要介绍显微镜基本常识、显微镜的光学原理、显微镜系统组成与各种显微镜检技术，生物制片的目的、生物制片流程、生物制片使用的各类化学试剂与生物制片方法，包括显微观察技术、生物制片技术、显微观察与...

食品生物技术概论 【工业技术】

本教材适用于适用于食品类专业公共课，着重讲述生物技术及食品生物技术的基本理论、基本知识及在食品工业中的应用。本书可作为农林院校、综合大学、师范院校等相关专业本科学生的教材及参考书，也可作为食品行...

食品生物化学 【工业技术】

本教材选材以实际需要为原则，从食品工业技术角度，以人和事物的关系为中心，概述了生物化学的基本内容和与人类食物质量密切相关的色、香、味的化学与生物化学。全书包括水分和矿物质、糖类化学、酯类化学、蛋白...