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食品安全与清真食品检测 【工业技术】
刘敦华,范艳丽,田晓菊编著2015 年出版527 页ISBN:9787227060994本书分为食用油质量安全检测、果蔬质量安全检测、水产品及畜产品质量安全检测、非食用物品的检测、清真食品检测等五章,分别介绍了食品及清真食品质量安全的相关检测知识,内容具体、详尽,是一部较为全面的了解...
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建筑装饰工程质量与安全生产管理 【工业技术】
郑中主编2000 年出版142 页ISBN:756390851X质量是装饰工程的核心,安全紧地质量的促进和保证。本书从介绍建筑装饰工程质量内涵入手,重点探讨在装饰施工项目管理中,不但要控制其过程、内容与方法,更要强调工序质量、工程质量的预控;提出控制人的不安全行为...
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食品加工过程安全控制丛书 食品热加工过程安全原理与控制 【工业技术】
李琳,苏健裕,李冰,徐振波编著2017 年出版256 页ISBN:9787122280893本书按照“什么是食品加工,食品热加工存在哪些安全问题,这些安全问题应当如何去解决”这样一条主线进行编写。从绪论开始便开始贯彻这一主线,总述了整本书的主题框架和思路。全书针对近年来人们日益关注的食品...
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建设工程质量安全风险管理 【工业技术】
孙建平主编2006 年出版401 页ISBN:7112086604本书内容由四篇18章组成,主要有:“制度篇”:风险管理制度设计、运行机制;“概念篇”:建设工程风险与保险;“风险篇”:各类建设工程技术风险;“实务篇”:管理投标与策划、勘察设计、施工准备施工、施工、竣工......
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食品分析质量保证与实验室认可 【工业技术】
王叔淳主编2004 年出版553 页ISBN:7502549730本书介绍了食品分析数理统计,通过实例介绍了统计学方法在食品分析数据评价的具体应用,以及测量不确定度新概念在食品卫生检测中的应用并介绍了食品分析质量保证。包括实验室工作条件、设备、分析方法和质量监...
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食品安全管理体系必备手册 要素·概念·难点·逻辑理解 【工业技术】
于田田主编2010 年出版277 页ISBN:9787501977154本书针对食品安全管理人员的能力要求,从食品安全管理专业知识、标准知识、审核知识3个方面系统介绍了食品安全管理体系,同时讲述了一个审核实践的故事,以期通过通俗的语言,深入浅出地阐述食品安全管理体系。本...
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建设工程质量安全监督管理实务全书 第4卷 【工业技术】
张俊红主编2002 年出版2548 页ISBN:7538425594本书内容包括:建设工程质量安全监督管理总述、建设工程质量监督管理体系、阶段工程施工质量监督管理、建设工程安全监督管理体系等。
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建设工程质量安全监督管理实务全书 第2卷 【工业技术】
张俊红主编2002 年出版1242 页ISBN:7538425594本书内容包括:建设工程质量安全监督管理总述、建设工程质量监督管理体系、阶段工程施工质量监督管理、建设工程安全监督管理体系等。
