闽南乌龙茶 【工业技术】

本书分别介绍闽南乌龙茶的栽培、初制、精制和品评技术，并附有无公害茶叶生产、加工技术规程。

“十一五”文化遗产保护领域国家科技支撑计划重点项目论文集 1 古代建筑保护技术及传统工艺科学化研究 【工业技术】

本选题是“十一五”期间已经顺利通过科技部结项验收的国家文物局组织的国家支撑课题的成果汇编，包含多篇研究论文，具有重要的科技研究价值。本册是关于“古代建筑保护技术及传统工艺科学化研究”方面的论文汇...

“十一五”文化遗产保护领域国家科技支撑计划重点项目论文集 2 古代建筑保护技术及传统工艺科学化研究 【工业技术】

本选题是“十一五”期间已经顺利通过科技部结项验收的国家文物局组织的国家支撑课题的成果汇编，包含多篇研究论文，具有重要的科技研究价值。本册是关于“古代建筑保护技术及传统工艺科学化研究”方面的论文汇...

闽南饮食 【工业技术】

本系列由闽南文化研究专家撰写。包括《闽南民系与文化》、《闽南方言与俗语》、《闽南饮食》、《闽南先贤》、《闽南民俗》、《闽南建筑》、《闽南民间信仰》、《闽南民间工艺》、《闽南民间器物》、《闽南...

漫谈金门山后昔 闽南古式民宅中的瑰宝 【工业技术】

到闽南喝工夫茶 【工业技术】

本书以闽南的厦门、泉州、漳州三大都市为背景，“喝好茶、读好书”已日渐成为一花独秀恬淡灵动的文化景观。喝工夫茶是闽南茶文化和食饮文化的精要，演绎着中华地域文化无限生机的一脉。...

外廊文化与近代闽南侨乡景观 【工业技术】

作者在大量调查工作基础上，着力解析了近代闽南侨乡外廊景观在宏观、微观、中观三重尺度层面的地域适应性演变，对外廊式建筑在近代闽南侨乡兴盛的特定历史机缘和孕生环境进行追溯，对近代闽南侨乡外廊文化景观在...

中国传统民居营造与技术 ’2001海峡两岸传统民居营造与技术学术研讨会论文集 【工业技术】

中国传统民居 【工业技术】

中国传统保健菜谱 下 【工业技术】