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  • 建设工程安全监督体系模式探索 【工业技术】

    步向义著2017 年出版101 页ISBN:9787112200993

    本书研究了我国的建设工程安全监督模式,通过国外发达国家建设工程安全监督状况的比对分析,找出我国目前安全监督管理方面的不足,据此提炼出一些有益于我国安全监督管理的经验和手段,为政府制定建设工程安全监...

  • 建筑起重机械安全技术管理 【工业技术】

    吴恩宁主编2015 年出版305 页ISBN:9787112175932

    建筑起重机械是房屋建筑和市政工程施工中用于物料的垂直和水平运输及构件安装的主要施工机械,也是高层建筑施工中用于作业人员上下乘运的重要设施。建筑起重机械属于危险性较大的专业设备,是涉及人身安全的特...

  • 食品配方精选 饺子加工技术配方 【工业技术】

    于新,王少杰主编2013 年出版220 页ISBN:9787506496421

    本书共分十章,系统介绍了饺子的起源及发展过程,饺子的原料,饺子的制作过程,饺子的营养保健功能,以及速冻饺子的生产工艺技术等;同时介绍了饺子食品的加工实例,详细阐述了380多饺子的制作方法。本书内容全面详......

  • 食物营养安全国民健康 【工业技术】

    杜荷主编2013 年出版321 页ISBN:9787516301319

    本书从人体所需能量和营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水、膳食纤维)之间的关系,各类食物的营养价值(包括食品添加剂、转基因食品、新资源食品等)、特殊人群和特殊环境下的营养需求、食品安全...

  • 食品加工保藏原理 【工业技术】

    曾庆孝主编2002 年出版355 页ISBN:7502541381

    本书全面系统地述了食品加工保藏技术和原理。内容包括在食品加工制造的主要原特性及其保鲜、食品热处理和杀菌、食品的低温处理保藏、食品的干燥、食品浓缩和结晶、食品的微波处理、食品的辐照、食品的...

  • 预包装食品营养标识应用管理 【工业技术】

    陈君石主编;鲍建松,邓陶陶,杜海燕等编委会2015 年出版54 页ISBN:9787117216784

    整理、分析了亚洲、美洲、欧洲绝大多数国家和主要国际组织在预包装食品营养标签、信息型正面标识(FOP)和评价型正面标识(以营养素度量Nutrient Profiling,NP为基础)方面的法规、政策、指导意见和具体实施情况,并...

  • 硬件安全可信导论 【工业技术】

    (美)MOHAMMAD TEHRANIPOOR,CLIFFWANG主编;陈哲,王坚译2019 年出版306 页ISBN:7121332418

    本书从集成电路测试出发,全面、系统地介绍了硬件安全可信领域的相关知识。从结构上看,本书共18章,每章针对一个具体的研究领域进行介绍;从内容上看,本书包括了数字水印、边信道攻防、物理不可克隆函数、硬件木...

  • 生物特征的安全计算理论技术 【工业技术】

    李建平,林劼,付波著2011 年出版271 页ISBN:9787564709709

    本书以作者先后承担的多项国家科研项目为基础,以生物特征识别生物特征加密为主线,系统地介绍了生物特征计算的基本概念、基本理论、基本方法,深入描述了生物特征计算的核心应用。主要内容包括指纹人脸等多...

  • 计算机网络安全防护 【工业技术】

    张靖编著2010 年出版322 页ISBN:9787564705916

    本书主要内容有计算机网络安全概述、网络安全管理及技术基础、密码技术、数据备份和恢复、网络安全隔离、网络接入认证、无线网络安全、IPV6安全问题、典型网络应用安全保障、系统安全防护、检测和恢复技术...

  • 煤矿安全监测监控技术操作 【工业技术】

    姚向荣,金登刚编著2012 年出版429 页ISBN:9787564616489

    本书是根据教育部高等职业教育矿井通风安全专业人才培养方案的要求编写的,是全国煤炭高职高专矿井通风安全专业“十二五”规划教材之一。通过动手技能的训练,使学生能够正确使用测量仪器仪表及设备,学会处...

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