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春韭秋菘 一个美食家的寻味笔记 【工业技术】
戴爱群著2013 年出版288 页ISBN:9787108044747在超过10年的美食家生涯中,作者吃遍中西美食,结交了一批顶级厨师。他在书中与读者分享了他的吃喝经历、对美食的品鉴和理解。它会告诉你什么样的川菜才是正宗,餐饮业发达的表象下其实是中餐的没落,鱼子酱、鲍鱼...
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社区设计 关于郊区和小型社区的新城市主义 【工业技术】
(美)肯尼斯·B. 霍尔·JR,(美)杰拉尔德·A. 波特菲尔德著2009 年出版288 页ISBN:9787112068098本书是一部对创造真正的社区给予实际性指导的著作。它提供给你各种解决郊区蔓延及其带来的交通堵塞问题的措施,其图解式的形式,更便于设计师们展开联想,进行探求和创新,为你的城镇的新发展提供更好的居住场所方...
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关于生活的N个为什么 【工业技术】
格润轩著2018 年出版124 页ISBN:9787229121808本书选取了日常生活中的一些情景,孩子们总有无穷无尽的问题,方方面面,千奇百怪,为什么爸爸有胡子而妈妈却没有,血液为什么是红色的,香蕉为什么是弯的……对于这些问题本书从科学的角度将一些深奥抽象的生活知识.....
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稻田老师的烘焙笔记 2 奶酪蛋糕与蛋糕卷 【工业技术】
(日)稻田多佳子著;王宇佳译2017 年出版127 页ISBN:9787544289887本书共收录74款奶酪蛋糕、蛋糕卷、司康、布丁、玛芬的制作方法,更特别精选了30道变化款蛋糕卷制作秘诀,每道甜点皆有详细的制作步骤和图例,一步一步照着进行,初学者一定可以快速上手,还可大方添加喜欢的天然坚果...
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中国北方地区水资源的合理配置和南水北调问题 【工业技术】
潘家铮,张泽祯主编2001 年出版346 页ISBN:7508407407本书为《中国可持续发展水资源战略研究报告集》之第8卷,收入了中国工程院重大咨询项目《中国可持续发展水资源战略研究》第7课题:《中国北方地区水资源的合理配置和南水北调问题》综合报告和13个专题研究报告...