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H·斯托奇等著；刘馥英 葛培元等译1959 年出版282 页ISBN：15037·662
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余炳盛，方建能著2005 年出版205 页ISBN：9867630564
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薛理勇著2002 年出版268 页ISBN：7806189386
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日本镰仓书房编1987 年出版50 页ISBN：7501900744
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张昆振著2003 年出版207 页ISBN：986763005X
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李宜君撰文2004 年出版191 页ISBN：9867630394
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戚应昊编著1992 年出版324 页ISBN：7533706713
本书内容包括:总论、花边实例、花边装饰菜肴实例3部分。
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