多元的星球 中外食品文化比较研究 【工业技术】

中国宴魁 满汉全席研究与应用 【工业技术】

本书为作者30余年制作和研究“满汉全席”的总结。上篇是对满汉全席的整体性研究和阐释；下篇为全席六度宴168道菜点的全部制作技艺，是作者生平第一次公之于众。吴正格，1945年生，辽宁人。曾拜鲁莱大师王甫亭和宫...

现代检验医学仪器分析技术及应用 【工业技术】

本书共十七章，从临床血液学检验和尿液检验，临床化学检验，临床免疫学检验，临床微生物学检验和临床分子生物学检验等方面，对目前临床主要的检验分析技术及常用的具有代表性的仪器作了较为系统而详尽的介绍。...

现代金属装饰材料构造技术 【工业技术】

本书介绍了用高新技术研究的抗大气污染，腐蚀性能良好的，表层的外观形象良好的，质感优美的金属装饰材料的装修技术，在现代建筑到内外装饰及构架中的运用，它能较好地体现国家的经济力量和技术力量，是当代建筑中的.....

现代接入技术概论 【工业技术】

本书主要论述接入网的概念、分类、结构、业务等，共有12章内容，主要包括xDSL接入技术、宽带固定无线接入技术、蓝牙技术、超宽带（UWB）技术、ZigBee技术、Ad hoc技术、射频识别技术（RFID）、无线高保真技术（Wi-Fi）、全...

清代饮食文化研究-美食·美味·美器 【工业技术】

现代化工HSE实用技术训练丛书 现代化工HSE案例推演 【工业技术】

本书按照HSE管理理念，以国内外近期发生的重特大事故为蓝本，加以角色及情形模拟，设计仿真操作软件。事故案例涉及火灾事故、爆炸事故、中毒和窒息事故、灼烫事故、机械伤害事故、触电及其他伤害事故等六大类典...

现代煤化工新技术 【工业技术】

本书全面论述了现代煤化工的基础工艺、技术路线、气化下游产品、新技术进展及发展方向。作者以科学发展煤化工为指导思想，客观评述了现代煤化工各类新技术的优缺点。本书可供从事煤化工科研开发、工程设计的...

现代注塑模具设计实用技术手册 【工业技术】

本书共分18章，内容包括塑料及其性能，塑料制品结构工艺，注塑模具结构与注塑机，注塑模具浇注系统设计、流道脱落机构及排气，注塑模导向等。...

现代通信技术 【工业技术】

本书比较全面地讲述了现代通信领域的基本技术知识以及近代发展概况。全书共分上、下两册。上册内容包括：模拟信号数字化、电话交换、数据通信、现代通信网。下册内容包括：同步数字体系、光纤通信、数字微波通...