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冷菜、冷拼与食品雕刻技艺 【工业技术】
郝建琪编著2008 年出版134 页ISBN：9787811223477本书在编写过程中，突出培养学生制作冷菜、冷拼与食品雕刻品种的基本方法和技能，培养学生能熟练运用花色拼盘和常用果蔬雕刻、果拼、菜肴围边技艺，制作大型花拼、大型组合雕。...
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中华民族传统家具大典 地区卷 【工业技术】
张福昌主编2016 年出版336 页ISBN：9787302432517卷有11章，分别为京作传统家具、苏作传统家具、广作传统家具、宁作传统家具、晋作传统家具、海派传统家具、福建客家传统家具、皖南传统家具、河南传统家具、巴蜀传统家具、台湾传统家具。每个章节详细阐述了...
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中华民族传统家具大典 场景卷 【工业技术】
张福昌主编2016 年出版446 页ISBN：9787302433002编辑此卷的目的是为了让读者更好地理解中国传统家具与建筑、室内布局和传统民俗文化的紧密关系，了解传统家具在不同场合的不同组合，不同使用功能和场合需要设计不同的传统家具，以及同一种功能在不同地区有着不...
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中华民族传统家具大典 综合卷 【工业技术】
张福昌主编2016 年出版364 页ISBN：9787302433088本卷分9章论述。第1章阐述了传统家具的基本观念，传统家具的形成和研究的意义。第2章阐述了传统家具的主要分类及构成要素，并介绍了我国代表性地区的传统家具。第3～7章论述了传统家具的基本特征、结构特征、常...
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跨越时空——中国传统家具与现代室内环境 【工业技术】
陈学文著2010 年出版120 页ISBN：9787561832332本书内容包括：中国古典家具发展史，明清家具特色，现代室内环境的复古情结，中国传统家具与现代室内环境的互动语言，图片分析。
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中国西部民族文化通志 【工业技术】
瞿明安，何明主编；杨源，贺琛编著2014 年出版469 页ISBN：9787222117648《中国西部民族文化通志·服饰卷》是“中国西部民族文化通志”丛书的分卷之一。 丰富多彩的民族服饰是中华文明的重要组成部分，同时也是重要的世界文化遗产。西部是中国少数民族的主要聚居区之一，纷繁的服装...
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冷菜、冷拼与食品雕刻技艺 【工业技术】
郝建琪，朱诚心主编2003 年出版122 页ISBN：7810842269中等职业教育国家规划教材烹饪专业主干课系列教材/杨铭铎总主编:新概念换代II型:本书介绍了制作冷菜、冷拼与食品雕刻品种的基本方法和技能，以及花色拼盘和常用果蔬雕刻、果拼、菜肴围边技艺、制作大型花拼...
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中国传统建筑解析与传承 辽宁卷 【工业技术】
本书编委会编2017 年出版250 页ISBN：9787112211500本书以介绍辽宁传统建筑的特点，以及现代建筑中对传统建筑的传承，完整、系统地梳理出传统建筑对辽宁现代建筑创作的指导意义，并结合建筑创作理念和传统建筑的地域特点，总结出一套具有适合辽宁地区的设计手法，供在...