苏州平江历史文化街区的管理和发展研究 【工业技术】

随着城市化进程的不断推进，象征着城市传承的遗存却在逐步减少，陷入历史文化消失的危机。在这样的背景下，社会各界掀起了历史文化保护的热潮，历史文化街区应运而生。而平江历史文化街区的保护性开发和利用也就格...

舌尖上的古代中国 【工业技术】

本书讲述的是古人们和美食有关的故事。从外国美食如何进口流入中原地区，本土食材如何发展成为餐宴上的美食。大到皇帝百官的饕餮盛宴，小到平民百姓的饭后小食，更有挖掘美食后面的故事。不仅如此本文还开设了古...

水利科技发展战略研究报告 【工业技术】

本报告阐述了我国水利科技的研究现状、发展趋势和重大需求，提出了发展战略、战略重点和若干重大课题，反映了水利科技发展的最新战略研究成果和前瞻性思考。该课题研究工作历时两年，充分发扬学术民主，鼓励争鸣，以...

水利水电工程某些问题的调研与探讨 【工业技术】

本书以近期水利工程事故为主，结合以往工程事故综合分析，立足于设计和规范修编与技术管理，如实摘录了事故详情，分析了事故成因。事故与教训相对独立成章。适合水利水电工程施工管理、施工设计人员，以及广大水利系...

城市发展中的历史文化保护对策 【工业技术】

本书从城市整体特色的保护和发扬，历史街区的保护和场所精神的发扬以及多模式的历史建筑及其环境的保护与更新等方面论述了城市设计的历史文化保护的基础理论和对策方法，强调城市历史文化保护、利用和发扬相结...

疲劳与断裂及其在压力容器上的应用 【工业技术】

舌尖上的文化 传承中国五千年饮食文化 【工业技术】

本书是一部介绍中国饮食文化历史的书籍。全书共16章，分别介绍了我国饮食的悠久的历史传统。论述了饮食与社会、饮食与经济发展，饮食与民族风情，饮食与文化等的有机联系。证明我国是世界上饮食文化最古老、最丰...

舌尖上的文化 道德文化视阈下的中国食品安全 【工业技术】

本书直面最根源性的社会道德危机，通过诉诸于德性的呼唤，将“道德进步”坐标置于每一个体生命的时间轴上，紧扣“食品安全与人类本质存在”这一逻辑主轴，植根当代人类生存的困境，构建一种制度勾连与保障的“物理的...

中国美食 舌尖上的地图 【工业技术】

洪烛边走边唱、边吃边写，积累下一大堆美食文章。先后在《北京青年报》开了《不散的筵席》专栏，在《深圳特区报》开了《闲话美食》专栏，在《南京日报》开了《洪烛谈吃》专栏，还在香港《大公报》《齐鲁晚报》《大...

第二届历史建筑遗产保护与可持续发展国际会议论文集 【工业技术】