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粮油加工适宜性评价及风险监控 【工业技术】
王强著2018 年出版305 页ISBN:9787030266798本书共包括5章内容,分别为原料与制品品质特性、粮油加工品质评价模型、粮油加工适宜性评价标准、制品品质改善技术、加工过程中环境激素及真菌毒素的风险监控技术,预计40万字。本书在分析粮油加工原料与制品...
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食品质量与安全检验实验 【工业技术】
余以刚,曾庆祝主编2014 年出版289 页ISBN:9787502639013本书从教学、科研和生产实际出发,讲述了与食品质量及安全相关的分析检测实验,内容包括食品检验与分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检测、有害有毒元素的检测...
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建筑工程质量常见问题图文精解 【工业技术】
朱飞龙编著2016 年出版127 页ISBN:9787111523710本书是一本紧紧围绕建筑工程质量问题防治方法的施工手册,其实用性强、针对性高且简单易懂。主要内容包括地基与基础工程、主体结构工程、装饰装修工程、屋面工程以及建筑节能工程等五章,共120个与建筑施工质...
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水泥生产过程中的质量检验 【工业技术】
鲁法增编著1996 年出版239 页ISBN:7800904741本书系统地介绍了水泥生产过程中质量检验的内容和检验方法。主要包括对生产过程中的各种原料、半成品以及成品的化学性质和物理性能的检验。同时,还简要介绍了水泥的基本性能和水泥生产的基本过程以及检验样...
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长保质期食品质量指南 热处理 无菌包装 【工业技术】
(瑞典)Bernhard von Bockelmann,(瑞典)Irene von Bockelmann著;中国奶业协会编译2006 年出版223 页ISBN:710910754X本书阐述了奶、果汁等长保质期食品的热处理和无菌包装等各个加工环节的加工工艺和质量控制技术等。
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