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新编大豆食品加工原理与技术 【工业技术】
迟玉森编著2014 年出版308 页ISBN：9787030400680本书共分为四篇20章。第一篇：大豆与大豆蛋白的基础理论。用3章的篇幅介绍了大豆的起源与加工；大豆构造与营养组成；大豆中的蛋白质。第二篇：传统大豆食品。用8章的篇幅介绍了：豆腐类食品；腐竹；大豆素食品；大豆......
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SPRING技术内幕 深入解析SPRING架构与设计原理 【工业技术】
计文柯编著2010 年出版300 页ISBN：9787111288060本书由业界拥有10余年开发经验的资深Java专家亲自执笔，权威性毋庸置疑。全书以介绍Spring的基础架构和源代码实现结构开篇，不仅深入透彻地剖析了Spring IOC和Spring AOP等核心功能和Spring MVC、Spring JDBC...
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Kali渗透测试技术实战 【工业技术】
（美）JamesBroad，（美）AndrewBindner著2014 年出版175 页ISBN：9787111473206本书介绍Kali Linux系统的安装与配置，以及如何应用于渗透测试中。本书融合了作者多年的工作经验，书中介绍了Kali的主要工具及其用法，还包括渗透测试的生命周期，关于Kali的各种参考信息，提供了大量练习以巩固书中...
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黑客攻防技术宝典 系统实战篇 【工业技术】
（英）ChrisAnley，（英）JohnHeasman，（美）GerardoRicharte等著2010 年出版545 页ISBN：9787115217967本书由世界顶尖级安全专家执笔，详细阐述了系统安全、应用程序安全、软件破解、加密解密等安全领域的核心问题，并用大量实例说明如何检查Windows、Linux等流行操作系统中存在的安全漏洞以及Oracle等数据库中的...
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传感器原理与检测技术 【工业技术】
周征主编2007 年出版233 页ISBN：9787810829205本书以被测物理量为研究对象，全面地阐述了各种被测物理量的检测方法、对应传感器的工作原理和按工程实际选用传感器的原则。内容包括：检测技术基本知识、传感器概述、温度检测与传感器、流量检测与传感器、压...
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基于Proteus实例的微机原理与接口技术 【工业技术】
宋启祥，孙佐，吴楠编著2016 年出版148 页ISBN：9787312040023本书是属于计算机类专业基础课教材，为适应应用型本科教育，本书将理论知识融合在Proteus仿真电路实例设计中，加强实践应用及课程设计，减少纯理论教学内容。内容安排上注重系统性、先进性和实用性，内容丰富，图文并....
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NFC技术原理与应用 【工业技术】
王淼等编著2014 年出版236 页ISBN：9787122199836本书主要围绕NFC Forum的相关协议规范，全面介绍了NFC技术原理、协议以及相关应用。本书共14章。第1章为概述，介绍了NFC的概念及其与RFID之间的联系与区别，对NFC基本原理，如近场通信原理、负载调制、主被动通信...