高等职业教育“十二五”规划教材 乳制品加工技术 【工业技术】

本书以项目型的方式，介绍了原料乳验收，液态乳、酸乳、干酪、乳粉、其他乳制品的加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制，相比传统教材，本书增加了岗前培训、HACCP体系和乳制品库管、物流与营销三个项目。同...

中文版Pro/ENGINEER 野火版产品设计职业技能与商业应用教程 【工业技术】

本书从自学与培训的角度出发，全面详细地介绍了中文版Pro/ENGINEER Widfire 3.0这一造型绘图和设计软件的核心功能和商业用途。

煤炭行业特有工种职业技能鉴定培训教材 矿井防尘工 初级、中级、高级 【工业技术】

本书用于煤炭行业特有工种矿井防尘工的培训教材，内容包括矿井防尘及其危害与治理，矿井防尘系统，隔爆设施，巷道粉尘清除，防尘设施与隔爆设施的工作原理及使用维护，通风基础知识等。...

水工材料试验工 土工试验 11B-091 职业标准·试题库 电力工程 水电施工专业 【工业技术】

热力网值班员 11-022 职业标准·试题库 电力工程 汽轮机运行与检修专业 【工业技术】

汉竹 健康爱家系列 21节气一碗粥 【工业技术】

以四季划分24节气，介绍每个节气的气候特点以及饮食原则，并推荐相应的应季养生粥谱，将节气养生与粥相结合。在《粥疗歌》的基础上，详述重点食材的功效、长寿搭配、适宜人群、食用禁忌、推荐粥等。针对老年人常见...

盛装健康的家庭烘焙 【工业技术】

本书是一本家庭烘焙书，分别从蛋糕、面包、果子挞、松糕、曲奇、甜点等食品门类，将现代人喜爱吃的烘焙食品全方位呈现出来。前面有烘焙材料、烘焙技巧、烘焙用具、烘焙基本功的介绍，正文还有每一款美味食品的特...

玩转微波炉 健康的微波美食 【工业技术】

本书内容共分六大部分，包括各种素菜、荤菜、小吃、汤饮、面点、米饭。不仅详细介绍了每一种微波炉美食的制作方法和营养功效，而且还对微波炉的功能、原理、使用方法，以及使用微波炉烹饪的技巧都作了进一步的详...

新编手机维修职业资格考证培训教程 【工业技术】

本书围绕职业技能鉴定考试大纲编写，包括手机维修基础、手机元器件焊接技术、手机维修常用工具、仪器的检测使用技巧、手机维修“三合一”（即原理图、元件分布图和主板实物图)的识读方法、智能手机软件、硬件...

职业技能鉴定考试指南 数控加工中心操作工 中、高级 【工业技术】

本书是根据《国家职业标准》编写的数控加工中心操作工工种中、高级职业技能鉴定考证用书。本书共分六章，主要介绍了命题思路及复习要求、鉴定考核重点、理论知识鉴定复习指导、操作技能鉴定复习指导、试题精...