中等技工学校烹饪系列教材 烹饪原料加工技术 第4版 【工业技术】

《中等技工学校烹饪系列教材：烹饪原料加工技术》主要内容有：刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...

地质工程专业系列教材 岩土力学 第2版 【工业技术】

本书是在肖树芳等主编的《岩体力学》基础上修订而成的，在编写过程中最大程度地保持了原教材的特点。在编写过程中本着本科生教学的特点，以基本理论、基本方法和基本试验技能的培养为重点，在培养学生掌握坚实的...

“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 热工基础 第3版 【工业技术】

学校规划教材 大学计算机基础 第3版 【工业技术】

全书共8章，包括：信息与计算思维、面向计算机的信息数字化表示、计算机的基本工作原理和硬件基础、算法与程序设计、计算机操作系统、数据处理与数据管理、计算机网络、计算机信息安全等内容。...

“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 电机学 第3版 【工业技术】

建筑工程计价新教材 第3版 【工业技术】

本书为浙江省高等教育重点教材，教材第三版遵循“建筑工程定额计价”与“工程量清单计价”两种模式的建筑工程造价计价方法，结合本省实际作了详细阐述。内容包括四大部分：第一篇“工程造价的计价依据”；第二篇“...

电子商务网站建设教材 第2版 【工业技术】

本书以Dreamweaver MX作为网站建设的软件工具，分电子商务网站概论、网站外观设计和电子商务应用程序开发3个部分介绍电子商务网站建设的知识。与本书配套的《电子商务网站建设实验指导》提供了涵盖本书主要...

普通高等教育“十二五”规划教材 电气工程、自动化专业规划教材 自动控制原理 第2版 【工业技术】

本书是广东省精品资源共享课“自动控制原理”的主教材，是为“十三五”规划教学改革需要而修订的本科生自动化专业核心基础课教材。本书系统地阐述了自动控制理论的基本概念、原理，自动控制系统的分析和校正设...

全国注册岩土工程师专业考试培训教材 第5版 下 【工业技术】

本书是为配合全国注册土木（岩土）工程师职业资格考试编写的。

全国注册岩土工程师专业考试培训教材 第5版 上 【工业技术】

本书是为配合全国注册土木（岩土）工程师职业资格考试编写的。