食品保藏与加工工艺实验指导 高等学校专业教材、国家级精品资源共享课程配套教材 【工业技术】

本教材共分为六章内容，包括果蔬、水产品、谷物、畜禽、乳制品和饮料等的保藏与加工工艺，以及食品实验方法的选择与数据处理等。每一个实验在介绍实验原理和目的、操作要点和注意事项等内容的同时，特别介绍了实...

全国高等学校土建类专业本科教育培养目标和培养方案及主干课程教学基本要求 给水排水工程专业 【工业技术】

本书是高等学校建筑学专业指导委员会编写的高等学校建筑学专业培养目标及培养方案，主干教学课程基本要求，供各高等院校教学参考。

高等教育计算机类课程规划教材 大学生常用工具软件项目教程 【工业技术】

全书共分四个章节。主要内容包括：第1章介绍常用word文档的制作和设计，多文档合并、古诗词排版、毕业论文和课表的制作以及录取通知书的生成。第2章介绍了应用EXECEL电子表格制作员工信息表、工资表、考试成绩...

“十三五”普通高等教育本科规划教材 机械CAD技术基础 【工业技术】

本书为“十三五”普通高等教育本科规划教材。全书共9章，主要内容有CAD概述、CAD系统软硬件构成、机械CAD中常用的数据结构、工程数据的处理技术、图形变换、图形技术基础、二维几何建模技术、三维产品建模技...

普通高等教育十二五规划教材 深基坑支护理论与应用 【工业技术】

深基坑开挖与支护及相关理论是各类建筑和地下工程面对的最主要问题之一。本书对深基坑支护方案的优选和深基坑支护设计参数的优化问题进行了详细阐述。具体包括：深基坑安全等级及变形控制等级方案优选、深基...

普通高等教育十二五规划教材 土木工程计算机绘图 【工业技术】

本书主要以AutoCAD中文版的经典界面为操作对象，介绍AutoCAD在土木工程设计中的主要功能及其应用。全书分三大部分：基础篇、土木工程篇、三维建模篇，内容包括：AutoCAD设计基础，土木工程图形的绘制，绘图环境的设置，...

“十三五”普通高等教育实验实训规划教材 基于汇编与C语言的MCS-51单片机实践与学习指导 【工业技术】

高等学校计算机专业教材精选 基于Eclipse平台的JSP应用教程 【工业技术】

本书以JSP网站设计为主，以大量的实例介绍JSP程序设计的基本思想、方法和技术，同时以大量的工程实践环节巩固JSP网站设计的方法和技术，力图使学生达到“做中学，学中做”的状态。...

运河上的城市 2018全国城乡规划专业七校联合毕业设计作品集 【工业技术】

本书为七所高校城乡规划专业学生的毕业设计作品集，收录了来自这七所高校的三十多份优秀毕业设计作品，本次毕业设计的主题为“运河上的城市”，学生作品各有侧重，角度新颖，思考问题深入细致，是学生所学知识的集中.....

食品科学与工程类系列规划教材 现代食品安全学 【工业技术】

本教材阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史；影响食品安全性的生物因素、化学因素等危险因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施；部分食品添加剂存...