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电工实训指导 安全操作与初级技能 【工业技术】
方保平等2008 年出版108 页ISBN：7504569054本书内容主要包括：触电急救及灭火常识、常用电工仪表的原理及使用方法、计量仪表的联合接线、电气控制线路连接、安装电工预备知识及电子线路插接、调试预备知识等。...
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计算机网络安全与实训 【工业技术】
耿杰，方风波主编2006 年出版191 页ISBN：7030173961本书内容包括计算机安全的基础知识、密码技术、计算机网络通信协议与安全技术、操作系统安全基础、防火墙技术、入侵检测技术、计算机病毒及防范、黑客的攻击与防范等方面。...
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工程建设环境与安全管理 【工业技术】
邓铁军主编2009 年出版338 页ISBN：9787112108312本教材共分8章，分别为：概述、工程建设环境管理与环境保护、项目施工的环境管理与环境保护验收、工程建设安全管理、工程建设安全生产管理、施工安全技术与管理、工程建设安全事故管理和职业健康安全管理等。...
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堤坝安全与水动力计算 【工业技术】
毛昶熙，段祥宝，毛宁编2012 年出版301 页ISBN：9787563031580本书包括堤坝稳定性与渗流渗透力、水流波浪与崩岸护坡、滑坡、管涌滤层、渗流观测资料分析等内容，并附有英文资料——渗流作用下土坝边坡稳定性有限元分析，所有的章节、图表均附有英文，适合该方向的工程技术人...
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麻辣食品生产工艺与配方 【工业技术】
刘骞，曾洁主编2014 年出版213 页ISBN：9787122188045本书主要介绍麻辣食品的种类、生产麻辣食品的原辅料和添加剂、麻辣面制品的生产工艺和配方、麻辣肉类食品的生产工艺和配方、麻辣蔬菜食品的生产工艺与配方、麻辣复合调味料的生产工艺和配方。本书内容突出...
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食品科学与工程专业实验及工厂实习指导书 【工业技术】
卢晓黎主编2010 年出版207 页ISBN：9787122087515本书介绍了食品组织结构、食品的物理性质、食品的化学性质、食品成分分析等。
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麻辣风味食品调味技术与配方 【工业技术】
斯波著2018 年出版521 页ISBN：9787518419852本书介绍了麻辣风味食品的发展历程、麻辣风味食品的调味原辅料、麻辣风味食品调味技术及配方四部分。全书对麻辣风味食品的多品种都有涉猎，再版是得到众多专家学者、同行的认可下同时结合第一版实践的200家...
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网络安全基础应用与标准 第3版 影印版 【工业技术】
（美）斯托林斯著2007 年出版413 页ISBN：7302154511本书介绍当前网络安全解决方案中使用的主要算法，重要协议和系统管理方法等。
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信息与网络空间安全2015 【工业技术】
陈彪主编2016 年出版194 页ISBN：9787543969186本书是2015年网络犯罪和社会安全高端会议的论文结集，作者有国家机关公安部的领导，各大互联网企业的老总，还有高校教授、学术机构的研究员；涉及的内容为目前网络安全比较突出的问题，如金融安全、支付安全等问题。...