卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学 【工业技术】

本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...

普通高等工科教育机电类规划教材 工程计算方法基础 【工业技术】

本书以加强学习者工程计算方法基础为目的，总结了近年来编者的教学实践和教学改革经验，并参考了国内外同类教材和著作编撰而成。书中以大量工程计算实例渗透于各个章节，使学习者掌握计算方法在实际工程中的应用...

高等职业教育“十三五”土建类技能型人才培养规划教材 建筑工程制图与识图 【工业技术】

本书把知识划分为七个项目，建筑图样绘制的基础知识、建筑投影基础知识、建筑基本体的投影、项目四轴测投影图的绘制、组合体投影图的分析、建筑形体的表达方法、建筑施工图的识读。每个项目又有若干个学习任...

“十二五”江苏省高等学校重点教材 卓越工程师教育培训机械类创新系列规划教材 冲压工艺与模具设计 【工业技术】

本书对冲压工艺与模具设计的基本问题作了系统论述。全书共十一章，介绍了冲压加工和冲压设备、冲压成形原理与成形极限、板料的成形性能、冲裁工艺与模具设计、弯曲工艺与模具设计、拉深工艺与模具设计、其他...

中央人民政府高等教育部推荐高等学校教材试用本 机织学 上 【工业技术】

职业技术教育机电类规划教材 金属切削机床 第2版 【工业技术】

《金属切削机床(第2版)》(作者吴国华)主要包括机床传动基础知识，</p> <p>车床、铣床、钻床、镗床、磨床、刨床、拉床、齿轮加工机床、自动车床、</p> <p>数控机床、组合机床等典型机床介绍，机床主传动...

普通高等教育电子信息类规划教材 数字音频技术及应用 【工业技术】

本书从基础理论到专业知识，从基本原理到实际系统和仿真设计，从简单到复杂，深入浅出、图文并茂、有案有例、系统地介绍了音频信息处理的基础理论、基本方法和简要算法。本书共分12章，包括绪论、音频信息处理与识...

普通高等教育土木与交通类“十三五”规划教材 土力学基本原理及应用 【工业技术】

本书系统阐述土的基本特性、土力学的基本原理、土体变形及稳定的主要分析方法，以及理论在工程实践中的应用；适当介绍学科的最新成就和发展。全书共分9章，内容包括土的物理性质和工程分类，土的渗透性和渗流问题，....

全国高职高专教育电子电气类专业规划教材 传感器与检测技术 第2版 【工业技术】

本书按专业需要组织内容，并注意结合工程实例进行讲解，理论与实践相结合，突出针对性和应用性。书中介绍了传感器的基本知识，分门别类地介绍各类传感器及应用；介绍了检测技术基本知识，对常用的检测方法进行了讲解.....

普通高等教育机械类国家级特色专业系列规划教材 液压与气压传动 第2版 【工业技术】

本书分为液压传动与气压传动两部分，液压部分主要讲述液压传动的基本知识、液压元件、液压基本回路及典型液压系统等；气压部分主要讲述气压传动的基本知识、气源装置、气动元件、气动回路及气动程序设计等。本...