中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材 食品化学 【工业技术】

本书介绍食品成分的化学组成、性质及其加工、储藏等化学问题。分为水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和食品添加剂。...

现代职业教育机电类规划教材 机械制造基础与实践 【工业技术】

本书是按照项目化教学的格式编写，主要内容包括：项目1，金属切削机床与切削运动的认识；项目2，金属切削刀具的认知；项目3，车削加工；项目4，钻削加工；项目5，铣削加工。每一个项目中都包含若干个情境性教学和实践......

普通高等职业教育计算机系列规划教材 Android Studio移动应用开发基础 【工业技术】

职业技术教育建设类专业系列教材 建筑制图与识图习题集 第2版 【工业技术】

中等职业教育“十二五”规划教材 电工作业 【工业技术】

本书分为三篇：理论篇、实验篇和试题篇。理论篇包括直流电、正弦交流电路、电磁电器、常用低压电器、继电器—接触器控制系统、安全用电等内容，其中每一章都给出了习题；实验篇共包括万用表的使用、直流电路：验证...

中等职业学校特色教材 Photoshop CS3 【工业技术】

本书是校计算机专业教师会同计算机行业企业的技术人员，依据中职学生所具备的知识体系特点，按照企业岗位需求，通过教学项目的制作实践来实现有效学习的实用性项目教程。从实用角度出发，循序渐进、由浅入深地全面...

珠宝专业职业院校教材 首饰加工与制作工艺 【工业技术】

本书全面系统地介绍了首饰制作工艺的各个环节，内容广泛，主要包括首饰制作工具和设备、版部工艺、熔模铸造工艺、执模工艺、镶嵌工艺、电镀工艺、足金工艺、首饰的机械加工工艺、电铸工艺和粉末冶金技术在首饰...

配电线路职业技能鉴定培训教材 【工业技术】

本书根据《中华人民共和国职业技能鉴定规范·配电线路》编写，是配电线路技术工人职业技能鉴定的培训教材。全书共分七篇：电工基础知识；电气设备；工程力学基础；配电网的规划；配电线路的施工、运行与维护；配电网......

高等职业教育“十三五”规划教材 C语言程序设计 【工业技术】

C语言是高等院校计算机专业及相关专业的重要基础课，也是学习程序设计的首选语言。本书根据高职院校学生的需要，侧重于C语言基本编程技能的训练，语言表达清晰明了、难度适中、通俗易懂。...

高等职业教育园林类专业“十二五”规划系列教材 中外园林史 【工业技术】

本书是高等职业教育园林类专业系列教材之一，主要讲述：古代园林、5—15世纪园林、 15—19世纪园林、 近代园林、 现代园林及发展等内容，是针对高等职业教育园林工程专业的教材。...