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中国名茶图谱 绿茶、红茶卷 【工业技术】
施海根主编2007 年出版155 页ISBN:7807401311本书主要内容包括:中国茶的发展概况;中国茶叶产区的分布;中国茶的分类及命名;适制各类茶叶的茶树品种;茶叶品质感官审评及品饮。
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实用动物屠宰检疫图谱 【工业技术】
何朝庄编著2003 年出版213 页ISBN:7541619213本书收集了牛、羊、猪、犬、狐、兔和禽类近百种动物疫病及屠宰加工过程中肉尸、内脏的非疫病变化图片700余幅,并对特征性变化作了详细的文字描述。...
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川菜烹饪经典 汤菜美食图谱 【工业技术】
何世芳主编;李阳摄影2002 年出版117 页ISBN:7805487596本书介绍了著名传统川菜汤菜的制作技艺,包括“龟鳖鱼王汤”、“家常丸子汤”、“药膳乌鸡汤”等117例。
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