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野生食用植物资源加工技术 【工业技术】
马莺等主编2009 年出版388 页ISBN:9787501968084本书结合我国野生食用植物资源的分布及其特点,针对食用菌、野生食用浆果、野生食用坚果、野生根茎类食用植物、山野菜、药食同源植物的特点、采集、贮藏和加工技术等方面进行了论述。希望能够对从事该领域研...
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药用植物过程工程及其生态产业集成 【工业技术】
陈洪章等编著2010 年出版287 页ISBN:9787030293350本书通过深入分析药用植物加工转化过程中的共性问题,在综合多学科知识的基础上,提出了药用植物过程工程学这一理念,从药用植物原料特点,过程工程的“过程集成”和产品工程的“结构与功能”关键问题入手分析梳理...
