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厨房管理知识 第3版 【工业技术】
李刚,赵子余主编2007 年出版169 页ISBN:9787504562333本书主要介绍了现代厨房特点、厨房组织结构、厨房人力资源管理、厨房设计布局、厨房设备与设备管理、厨房生产管理、厨房产品质量管理、食品原料的管理、厨房卫生管理和厨房安全管理等内容。...
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酒水经营与管理 第3版 【工业技术】
王天佑,袁广杰编著2011 年出版280 页ISBN:9787563711635本书是饭店和餐饮有关酒水经营管理的实用专业图书。系统介绍了酒水种类与特点,概述了各种酒类及非酒精饮料的销售和服务方法,同时总结了各种酒水经营企业的组织结构、经营特点和服务方法。...
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Unix与Linux系统管理 第3版 【工业技术】
(美)弗里斯科比(Friscb,A.)著;刘颖译2006 年出版1079 页ISBN:730213880X本书讨论最常用的几种UNIX和Linux系统的管理。
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建设项目管理 第3版 【工业技术】
刘伊生编著2014 年出版309 页ISBN:9787512119437本书内容包括:建设项目管理概述、建设项目策划与决策、建设项目管理组织、建设项目融资、建设项目设计管理、建设项目监理、建设项目招标管理、建设项目合同管理、建设项目施工前期管理、建设项目施工过程管...
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GNU Make 项目管理 第3版 【工业技术】
Robert Mecklenburg著;OReilly Taiwan公司编译2006 年出版288 页ISBN:7564103523Robert Mecklenburg是本书第三版的作者,他对多种平台和语言使用 make 已经有数十年的经验。
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建筑施工组织与管理 第3版 【工业技术】
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