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毒从口入 谁 ,如何,在我们的餐盘里“下毒”? 【工业技术】
(法)玛丽-莫尼克·罗宾(Robin,M.M.)著;黄琰译2013 年出版438 页ISBN:9787208117884本书主要关注在我们食物和环境中存在的化学合成物如何使我们“日常生活中的面包”变成了“日常生活中的毒药”;向我们揭示了食品从农田到餐盘的过程中所经历的所谓现代“先进”食品加工模式及其背后的秘密。...
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一席,在似水流年里 二十四节气的饮食与餐桌美学 【工业技术】
(日)浜裕子著;陈杨译2018 年出版139 页ISBN:9787122313775农历二十四节气是中华民族祖先对一年四季变化的观察与总结,以非常美丽的词汇概括了一年之中不同时间的自然特征。时至今日,更多的成为城市中人们感悟自然、感悟生活的文化通道。在日子越来越雷同的现代,久居都...
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世纪人文系列丛书 写在基因里的食谱 关于饮食、基因与文化的思考 【工业技术】
(美)加里·保罗·纳卜汉著;秋凉译2015 年出版188 页ISBN:9787547827536本书将带你踏上一趟美食与进化的旅程。这趟旅程将把你带到先祖们的故乡——那并不是遥不可及的地方,而是深深镌刻在我们的基因以及饮食传承里。在我们的饮食偏好、基因以及祖先们的食物,还有那片被称为故乡的...
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铂族金属在现代工业、氢能源和未来生活领域里的应用 第三届国际贵金属会议论文集 【工业技术】
中国有色金属学会编2008 年出版317 页ISBN:9787502445850本论文集共收录英文论文54篇,文章按照铂族金属生产、现代工业中的铂族金属、燃料电池和氢能源技术中的铂族金属、生活保障领域和消费品中的铂族金属、其他分为5大类。...
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罐沙拉小时光 65道梅森罐食谱从沙拉、意面、炖饭到酱料,多层次美味就在罐子里! 【工业技术】
(美)茱莉亚·梅拉贝拉著;邢俊杰译2016 年出版120 页ISBN:9787538196740本书主要介绍了如何使用梅森罐进行保鲜,且可以随身携带的餐饮食谱。分为早餐、沙拉、午餐好料理、点心与蘸料四个部分。其中好穿插了各种沙拉酱料的制作方法,共50种餐点。其中早餐8种,沙拉28种,午餐23种蘸料6种...
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