关中-天水经济区城镇化过程中的农村住宅问题研究 【工业技术】

建设与支撑 当代关中乡村发展力研究 【工业技术】

本书从建筑理论及设计方法等方面阐述乡村建设和传统建筑环境之间的辩证关系，结合建筑学、城市规划及历史学等方面的理论知识和关中史料进行了分析，从方法论的角度出发，具有针对性地提出了适宜关中地区乡村建设...

陕西关中民居门楼形态及居住环境研究 【工业技术】

本书展现了陕西关中地区民居不同时期的门楼的题材和发展演变，结合大量实例且图文并茂的阐述陕西关中地区民居门楼结构及其门饰构件以及内在含义，同时分析门楼装饰的文化内涵及其暗示的不同的意义和等级制度。...

中国淮扬菜 淮扬宴席菜 【工业技术】

家常风味菜丛书 适时养生菜 【工业技术】

东北风味菜 蛋类菜60种 【工业技术】

本书介绍蛋类菜肴制作60种。

关中非物质文化遗产保护研究丛书 长安造纸 【工业技术】

长安造纸是自汉代流传下来的土法造纸，在我国民间造纸史上具有重要的标本意义。长安区的北张村曾是传统的千年造纸村落。但其产业规模逐渐缩小，在新的工业化环境中存在难以为继的困境。本书重点着眼于土法造纸...

教学菜 淮扬菜 第3版 【工业技术】

本书介绍各种淮扬菜的做法、用料等知识。适合中职烹饪专业学习使用。

历史城镇 何去何从 关中耀州古城城市设计实践探索 【工业技术】

本书以关中耀州古城城市设计与导则实践为主体，详细论述将西方当前主导的“城市再生”理念进行中国化创新，以“古城再生”理念指导历史城区发展。通过研究耀州古城历史沿革、城市建设、环境景观、城市文化等方...

名厨看家菜 西菜集萃 【工业技术】

本书收录上海知名星级宾馆高级厨师的创意西菜作品120例，每例菜式配精美图片及详尽的制作介绍，并附英文说明。