21世纪烹饪与营养系列 烹饪工艺学 卓越 【工业技术】

本书按照中国烹饪主要工艺流程与环节，采用理论与案例并重的方法，深入浅出，通俗易懂，使学员容易理解与操作，注重动手能力与应用能力的培养，增设了学习思考题。主要内容包括：食物原料的选择与清理工艺、分解工艺......

先进燃气轮机设计制造基础专著系列 高温透平叶片增材制造技术 【工业技术】

名师装修设计秘笈系列 客厅800 【工业技术】

新而具有创意的设计案例一直都被大众所喜爱，哪怕只有一处的亮点往往就能吸引住读者的目光。针对大多数读者喜欢追求信息量多、案例新颖的心理，本书挑选在设计上有独到创意的餐厅和厨房案例500例，按最直观的家...

安装工程分项施工工艺表解速查系列手册 通风与空调工程 【工业技术】

本书根据新颁发的施工质量验收规范编写，主要介绍通风与空调工程的施工工艺及验收要求。

高等学校遥感信息工程实践与创新系列教材 遥感影像处理综合应用教程 【工业技术】

回家吃饭系列 跟黎国雄学烘焙 【工业技术】

本书是中国教父级烘焙大师黎国雄老师最新力作，不仅涵盖市面上最受欢迎的家庭烘焙，更有精心打造的专业烘焙品类和网络最受欢迎的流行烘焙品类，不仅适合零基础烘焙爱好者学习，也能给烘焙达人、烘焙技师等给予最专...

全国计算机等级考试系列 三级模拟题解 数据库技术 【工业技术】

本书是根据最新考试大纲的要求，详细分析了历年考试试题编写而成。全书分为笔试、上机、模拟试题及答案四部分，选材得当，编排合理。

乐乐趣揭秘翻翻书系列 揭秘建筑 【工业技术】

本书通过翻翻页的有趣形式为小朋友介绍关于建筑的各种知识：建筑的作用、建筑的历史、建筑的基本结构、世界各地的著名建筑、现代摩天大楼、未来建筑理念等。通过学习，小朋友可以发现许多与建筑有关的秘密，比如...

高等院校数字艺术设计系列教材 FLASH动画艺术设计案例教程 【工业技术】

本书讲述Flash软件的使用方法和技巧。

回家吃饭系列 一看就会的小炒一本全 【工业技术】

本书根据小炒食材的种类，分为素菜、畜肉、禽蛋、水产和主食小炒几大部分，开篇还对炒法技艺、关键步骤、调料使用等小炒秘诀进行了介绍。内文菜例包括材料、调料、做法、烹饪贴士，部分菜例附有制作步骤图，更配有...