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热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究 【工业技术】
张雪娇,唐道邦,胡一鸿,金晨钟2018 年出版120 页ISBN:9787564362706这是一部学术著作。本书对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及其各项理化指标的动态变化,初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理,为实现广式腊肉干燥过程品质可控...
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热力学、动力学计算技术在钢铁材料研究中的应用 【工业技术】
苏航等著2012 年出版240 页ISBN:9787030345103本书是在我们以往材料研究工作中应用经验的基础上,试图对目前主流的、基于CALPHAD计算的材料热力学方法及软件工具作一个初步的介绍(第二、三章),并以ThermoCalc-Dictra软件系统为例,详细介绍如何利用这类方法和...
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通信接收机:DSP、软件无线电和设计 【工业技术】
(美)Ulrich L. Rohde,(美)Jerry C. Whitaker著;王文桂,肖晓劲等译2003 年出版575 页ISBN:7115108455本书介绍了有关接收机设计基础的详细内容,包括大量公式、示例及表格。而且为了适应新技术的发展,在对内容进行大量更新、提供了一些有关当前技术以及数字技术的信息外,还保留了接收机设计的基本原理。本书为那...
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岩土塑性理论及其在地下工程中的应用 【工业技术】
尤志嘉,时健,付厚利著2017 年出版211 页ISBN:9787502059408本书由五章组成,在介绍经典塑性力学基本理论的基础上,侧重于阐述岩土塑性力学的基本理论以及岩土塑性极限分析理论在地下工程中的应用。第1章主要介绍了塑性力学的基础理论及相关重要概念,以及岩土塑性本构关...
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PKPM结构系列软件应用与设计实例 第4版 【工业技术】
李星荣,王柱宏主编2012 年出版264 页ISBN:9787111366522本书由具有丰富设计经验的工程师与中国建筑科学研究院PKPM结构系列软件编程人员共同编写而成。本书主要介绍PKPM结构系列软件应用与工程设计实例。本书可帮助设计人员快速掌握该软件操作技巧,并且熟练使用软...
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壳聚糖及纳米材料在柞蚕丝功能改性中的应用 【工业技术】
路艳华,林杰著2012 年出版169 页ISBN:9787506488549本书概述了柞蚕丝的历史、研究现状及未来展望,系统介绍了壳聚糖、壳聚糖季铵盐、反应性壳聚糖季铵盐、壳聚糖双胍盐酸盐、纳米壳聚糖、纳米二氧化钛/壳聚糖在柞蚕丝上的应用,详细分析了以上材料对柞蚕丝纤维...
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python在机器学习中的应用 【工业技术】
余本国编著2019 年出版327 页ISBN:9787517074830《基于python的人工智能基础及实战》一书是一本零基础入门教程,教你如何从一名计算机编程小白,到一名能够操纵当下流行的、最新版的python3.6语言,再入门人工智能,最后自己动手深入各类小应用项目实战。本书由...
