食在好吃 家常卤肉这样做最好吃 【工业技术】

本书是大众厨房必备的简易卤肉制作食谱大全。将大众喜爱的数百种家常卤肉菜谱，经卤味大师重新整写、细心雕琢之后，汇录于此。呈现一道道突破传统卤肉工艺的简易卤肉菜谱。有用小配料做出大风味的猪肉卤味；有风...

法奥利特塑料及其在化学工业中的应用 【工业技术】

表面活性剂在皮革工业中的应用 【工业技术】

本书包括制革用表面活性剂概述，制革用高分子表面活性剂，皮革化学品的复配及乳化技术，表面活性剂在准备工序、染色和加脂、涂料工序中的应用，以及表面活性剂与其它皮革化学品的应用技术。...

超高压电子显微镜在金属材料性能研究中的应用 【工业技术】

食品添加剂在粮油制品中的应用 【工业技术】

本书介绍了食品添加剂在面粉及面制品加工中的应用技术，稻米制品加工中添加剂的应用技术，天然保健品在粮油食品中的应用等内容。

科技专题参考资料 激光 激光在工、农、医方面的应用专集 第7集 【工业技术】

高速分析在金属气体分析中的应用 4 钢中氢的高速分析 【工业技术】

台湾在地好美味 【工业技术】

台湾东森电视台《台湾1001个故事·台湾在地好食材》的第二辑。本书网罗近百人气美味店家，分三大主轴——正餐主食、街头小吃、网购点心。从你我熟知的传统口味，到充满异国风味的创意料理，让读者按图索骥，寻找散...

如何在数字时代如鱼得水 【工业技术】

本书意在探讨如何最大限度发掘与处理庞大的数字信息，分析我们几乎每个人都遭遇的挑战，同时讨论了围绕在诸多议题周围的文化和政治结构以及合宜的数字公民身份“契约”应该是什么，最后回归核心问题：在空前可能性...

世界店面装饰设计 世界部分 图集 【工业技术】