国家卓越工程师教育培养计划食品类系列教材 食品分析与检测实验 【工业技术】

本书是卓越工程师教育培养计划生物食品类系列实验教材之一，主要内容包括食品分析实验的基本知识和安全、食品感官检验与物理检验、食品中理化成分的测定、食品添加剂含量的安全检测、有害有毒元素的检测、食...

人文系列丛书 走过江南 【工业技术】

幸福家庭生活智慧丛书 小食物治百病 【工业技术】

中国科学社科学画报小丛书 玩具制造 【工业技术】

小型水库管理丛书 第5分册 小水库养鱼 【工业技术】

工学小丛书 新中学文库 内燃机 【工业技术】

共9章。介绍内燃机的定义、发展史略、主要循环、各部构造、燃料与燃烧、化油装置、点火装置、均速装置、减速装置等。

婴幼儿成长指导丛书 幼儿篇 上 【工业技术】

《幼儿篇（上）》（1～2岁）分为“13～15个月宝宝”“16～18个月宝宝”“19～21个月”“22～24个月宝宝”四章。呈现给读者的是从婴儿向幼儿过渡时期宝宝的生长发育特点和给妈妈的养育、教育指导。从第二章到第四章的核心内.....

大数据技术丛书 Spark大数据分析 核心概念、技术及实践 【工业技术】

本书是关于大数据和Spark的一个简明手册。它将助你学习如何用Spark来完成很多大数据分析任务，其中覆盖了高效利用Spark所需要知道的重要主题：如何使用Spark Shell进行交互式数据分析、如何编写Spark应用、如...

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程系列规划教材 食品理化分析实验 【工业技术】

食品理化分析实验是以定性和定量检测食品化学成分为主的科学活动，正确完成它需要科学的（常又是标准的）分析方法、工具和技能。本教材将多个现代食品理化分析标准方法和流行使用的方法改编成教学实验指导书，内容...

健康系列丛书 营养食品讲座 【工业技术】