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食品工程的创新 新技术与新产品 【工业技术】
(加)MariaLauraPassos,(美)ClaudioP.Ribeiro主编;张慜等译2013 年出版528 页ISBN:9787501987979本书全面介绍了现代加工技术及其在开发和改进新食品方面的应用,以满足消费者日益增长的对产品质量和安全的需求。全书涉及的内容包括食品非热加工、固相发酵、果汁浓缩、微胶囊技术、配伍干燥、真空油炸、无...
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智能手机的微型移动学习创新设计 【工业技术】
郑世珏等编著2015 年出版217 页ISBN:9787302389750本书主要讲述当前移动学习的国内外发展现状和趋势;微型移动学习相关理论与术语;微型移动学习的软件及主要工具和通信模式;微型移动学习资源建设的标准化方法以及学习资源数据库设计;微型移动学习的LAMP环境构造...
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创新建筑 崔悦君和他的进化式建筑 图集 中英文本 【工业技术】
(美)崔悦君著2002 年出版208 页ISBN:711205155X崔悦君是一位科学地研究自然界设计法则的建筑师,本书介绍了他部分的建筑设计作品,并附有他的传记、文章和语录。
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