食品化学简明教程及实验指导 【工业技术】

本书介绍了食品的基本成分、结构和性质以及在加工和贮藏中发生的化学变化。内容包括水、矿物质、糖类、蛋白质脂类、维生素、酶、食品色泽、风味、食品添加剂，食品中各种成分与人体健康及食品加工和贮藏方法...

开关电源基础与应用 【工业技术】

本书主要内容包括：开关电源基础技术、自激式开关电源、它激式开关电源、单片开关电源、开关变换电路、开关电源设计、UPS电路原理与应用以及变频电源原理与应用。...

微机原理及应用 【工业技术】

Intel公司生产的8086~8088微处理器为主线，重点介绍了微处理器的组成及工作原理、汇编语言程序设计、主存储器及与CPU的接口、定时计数器的工作原理、可屏蔽中断及中断控制器、串／并行通信等输入/输出接口技术...

通信对抗原理及应用 【工业技术】

本书系统地阐述了通信对抗侦察、通信干扰的基本原理。主要内容包括：通信对抗侦察接收机、通信对抗侦察信号预处理、通信信号特征提取与分析、通信测向与定位、通信干扰样式分析、通信干扰效果分析、对新体制...

微型计算机原理及应用技术学习指导与习题解答 【工业技术】

化工结晶过程原理及应用 【工业技术】

本书共分三篇二十章，系统全面地讲述了化工结晶过程的基础理论，包括结晶机理及其物理化学原理，不同产品的结晶动力学特征和测定方法，以及分离结晶的原理和方法；阐述了化工结晶过程、设备及其设计；介绍了无机盐、.....

网络攻防原理及应用 【工业技术】

本书内容主要从三个方面来进行组织：1）从信息网络攻防的角度，分析了当前网络与信息安全所面临问题，总结了网络攻防现状、攻防模型及信息安全漏洞的相关标准；2）立足于“知己知彼，百战不贻”的原则，深入论述各种......

C程序设计实验教程 【工业技术】

本书是姜学锋主编的《C程序设计》教材的配套实验教程。

Java程序设计教程与实验 【工业技术】

本书讲解Java程序设计的方法。

混凝土结构的疲劳性能及设计原理 【工业技术】

本书总结了混凝土结构的疲劳性能和设计原理。