100种食品安全违法行为认定与处罚相关图书搜索结果

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食品馅料生产技术与配方【工业技术】

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刘延奇主编2008 年出版225 页ISBN：7122020908
本书主要介绍了一些常见的制馅原料和馅料制作工艺，涉及原料的选择，馅料的味调制，馅料护色和营养配制等。
中小型水库安全管理与监测【工业技术】

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刘正国，孙伯永著2005 年出版152 页ISBN：7563021353
本书针对中小型水库常见的坝型特点，结合相关的规程规范的规定，介绍了常见水库安全监测设施的布置及监测方法等。
食品保鲜与贮运管理【工业技术】

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张秀娟主编2013 年出版279 页ISBN：9787566307965
本书系统阐述了食品贮运保鲜的质量变化现象，果蔬保鲜与贮运管理，禽肉的保鲜与贮运管理，粮食和水产品的贮藏保鲜，加工食品的保鲜与贮运管理，食品流通中的保鲜与贮运管理等内容，以食品保鲜任务为载体来安排学习内.....
计算机网络信息安全理论与实践教程【工业技术】

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蒋建春等编著2005 年出版297 页ISBN：7560615708
本书为计算机网络信息安全理论与实践教材，书中包括教材和实验指导两大部分。
矿井通风与安全【工业技术】

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卢义玉，王克全，李晓红编著2006 年出版184 页ISBN：7562437807
本书包括矿井通风和安全技术两部分。矿井通风部分主要讲述矿井内大气的性质及分布规律；矿井通风的基本理论，通风阻力与压力的关系；矿井通风动力及合理应用；矿井通风网络中风量分配与调节以及矿井通风设计方法与...
焙烤食品科学与技术【工业技术】

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彭亚锋，黄文，郭顺清主编；赵敏，于海杰，钱玉根，汪国钧副主编2011 年出版320 页ISBN：9787502634216
本书的基本内容是：绪论、焙烤食品原辅料、焙烤食品科学基础、面包生产技术、蛋糕生产工技术、西式糕点生产技术、饼干生产技术、月饼生产技术、中式糕点生产技术、蛋类芯饼（蛋黄派）生产工艺、焙烤食品包装技术...
信阳茶叶绿色食品产业的锻造与发展【工业技术】

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袁国强等主编2003 年出版224 页ISBN：7806704140
本书概述了信阳茶叶的发展与现状、资源环境的开发、利用与保护，产业化发展机制研究等。
中国食物安全信息共享与公共管理体系研究【工业技术】

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许世卫主编2006 年出版315 页ISBN：7109113973
本书主要论述了我国食物安全信息及食物安全管理体系。
信息安全技术发展与研究【工业技术】

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杨斌著2016 年出版173 页ISBN：9787564734718
该书教学培养目标明确，注重专业基础理论与岗位操作实践的结合，使读者全面认识信息安全技术的现状，同时也反映了信息安全技术的最新研究成果及发展方向，适合信息技术行业从业人员选读，也适合广大本科高校及各职业...
冷菜、冷拼与食品雕刻技艺【工业技术】

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郝建琪，朱诚心主编2003 年出版122 页ISBN：7810842269
中等职业教育国家规划教材烹饪专业主干课系列教材/杨铭铎总主编:新概念换代II型:本书介绍了制作冷菜、冷拼与食品雕刻品种的基本方法和技能，以及花色拼盘和常用果蔬雕刻、果拼、菜肴围边技艺、制作大型花拼...