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欧洲饮食文化史 从石器时代至今的营养史 【工业技术】

本书是一部由食物的变迁、食物烹调的要素和饮食的不同方式拼成的一幅饮食文化史多面图。时间跨度从石器时代经过早期的发达文化、古希腊罗马时期和中世纪，一直到当代的准基因食品。作者从远古时代开始，叙述了...

西方风景园林史 【工业技术】

本书侧重介绍现代和当代的园林历史，用课题的形式做体例，可让读者觉得与通常的教材形式上不一样，看起来不会使人视觉疲劳；另由于西方园林史的鸿篇史实，仅靠一本教材或专著是很难表述完整和细致的。本书用课题的体...

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高等教育美术专业与艺术设计专业“十二五”规划教材 工业设计史 【工业技术】

农业文化、工业文化和后工业文化之所以是文明时代的三大文化形态，是因为这三种文化形态是前后相继的，任何一个民族都不可能超越其中任何一个阶段。文化形态的不同导致文化价值观念出现差异。这些文化形态和其...

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