芝麻栽培与制油技术 【工业技术】

本书对我国芝麻起源、功效成分、种质资源、分类、品种、油品制取等进行了系统论述。

小麦产后加工理论与技术研究 【工业技术】

本书论述小麦产后加工，涉及小麦制作味精、小麦啤酒、小麦抗营养因子和专用小麦粉等方面的关键技术研究和开发应用。

机械加工技术与实训 【工业技术】

本书主要内容包括：机械加工概述、金属切削的基础知识、机械加工的工艺装备知识、机械加工工艺规程、车削加工、铣削加工等。

豆制品生产工艺与深加工技术 【工业技术】

数控线切割机床编程与加工技术 【工业技术】

本书介绍线切割加工的工艺及编程、操作方法。

食品加工基础知识与技术 下 【工业技术】

食品加工基础知识与技术 上 【工业技术】

制革加工理论与新技术 【工业技术】

本书主要讲解制革工业中各项技术理论，并对近年来国内外相关方面的新技术做进一步研究和探讨。

实用数控加工技术应用与开发 【工业技术】

本书包括数控机床及发展趋势，数控机床改造与造型等。

数控编程与加工技术 实训篇 【工业技术】

本书包括数控机床安全和文明生产，数控车床操作实训，数控铣床与加工中心操作实训，数控线切割机床操实训等。