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设计的前生今世 工业设计史 【工业技术】
白仁飞著2018 年出版311 页ISBN：9787112227174本书共分十章，从原始社会人类开始使用工具讲起，一直到当代人工智能的发展为止。全书以设计为主体，以人物为线索，以规律为核心，以未来为目标，借古鉴今、启发未来，全面阐述了“设计的前生今世”。需要注意的是，......
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普通高等教育农业部“十二五”规划教材 食品检验检疫学 第2版 【工业技术】
焦新安主编2016 年出版365 页ISBN：9787109220850本书分上下两篇，共10章，系统地介绍食品检验检疫学的理论和方法，主要内容为食品检验检疫概论、食品检验检疫的程序与监管、食品检验检疫方法概述、食品安全风险评估及控制技术、动物性食品中致病微生物和寄生虫...
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杭州风景城市的形成史 西湖与城市的形态关系演进过程研究 【工业技术】
傅舒兰著2015 年出版195 页ISBN：9787564155384本选题是作者在日本东京大学的博士学位论文，导师是著名城市规划专家西村幸夫，在日本被评为12年优秀博士论文。本选题以杭州为例，对“杭州-西湖”的演进进行了较全面的梳理，从规划、建设和管理等层面探讨了城市...
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世界室内设计史 原著第2版 【工业技术】
（美）约翰·派尔著2007 年出版444 页ISBN：7112094623本书是近十年来第一部全面阐述室内设计史的专著。本书为原著第二版，作者约翰·派尔在第二版中，详细叙述了几千年来有关个人空间和公共空间的内部史话。在第二版中，作者新增加了一章，对亚洲和伊斯兰传统的室内设...
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普通高等教育农业部“十二五”规划教材 发酵工程与设备 第2版 【工业技术】
邱立友主编2016 年出版446 页ISBN：9787109223066本书系统介绍了发酵工程所涉及的基本原理、理论和方法，在此基础上对典型发酵过程进行了阐述，以促进理论与实际更好地结合。全书共分20章，内容包括发酵工业菌种选育和扩大培养的理论与实践，工业发酵培养基设计，发...
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工程师史：一种延续六千年的职业 【工业技术】
（德）WALTER KAISER WOLFGANG KONIG主编；顾士渊 孙玉华 胡春春 周庆译2008 年出版352 页ISBN：9787040215762本书为读者介绍了六千年来工程师的贡献，旨在为历史研究人员提供工程师历史的总体介绍，希望有助于他们的进一步研究。同时，也为工程师介绍这一群体的传统，有助于他们温故知新。本书揭示了在长期的历史进程中，特别...
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