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钟合主编1996 年出版195 页ISBN：7502327673
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饮食生活编委会编2013 年出版319 页ISBN：9787538463644
本书从厨房最基础的原料采购讲起，用图文对照的方式向新手逐一讲解原料的刀工处理、火候大小等烹饪关键，按原料进行分类，分为鲜香脆嫩做时蔬、香浓鲜咸做畜肉、香滑软嫩做禽蛋、原汁原味做水产、清香菌藻豆制品...
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尚锦文化编2014 年出版255 页ISBN：9787518001231
本书包含600道左右家常菜，原料易得，做法简单，都是家庭里常吃常见常做的，分为禽肉类、畜肉类、水产类、蔬菜类、主食类，每种类别下又细分为小炒、蒸炖烧、凉拌等类别。图文并茂，做法详细，并附有小诀窍和营养知识......
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董志敏等著2002 年出版324 页ISBN：7899986478
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玄伟剑，张美兰主编1999 年出版450 页ISBN：7502424601
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曲东平，张剑澄编著2002 年出版304 页ISBN：7111109368
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万林，赵先春主编2000 年出版441 页ISBN：7502424741
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饮食生活编委会编2013 年出版319 页ISBN：7538463380
本书从厨房最基础的原料采购讲起，用图文对照的方式向新手逐一讲解原料的刀工处理、火候大小等烹饪关键，按原料进行分类，清淡爽口果蔬汤、香浓鲜咸畜肉汤、健康滋补禽蛋汤、鲜香味美水产汤、营养丰富菌豆汤五大...
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德夫勒（Derfler，Frank J.），弗里德（Freed，Les）原著；特罗勒（Troller，Michael）作图 李 玲等译1994 年出版123 页ISBN：7505321919
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（美）（M.威廉斯）Mickey Williams著；康博创作室译1998 年出版313 页ISBN：7111066707
